Здравословно хранене на работното място; вендинг; казва и какво предлага BuenaVida EL PA; С
Използването на автомати за продажба на храни е в разгара на „здравословна“ революция, която се адаптира, както всичко останало, към изискванията на все по-взискателния потребител в тази област
Здравето е един от факторите, който се отчита най-много, заедно с цената и удоволствието или удовлетворението, което потребителите получават, при продажбата на хранителни продукти. Какъвто и да е контекстът. Всъщност здравната концепция, независимо дали е истинска или приписана, се изкачва позиции от няколко десетилетия до тази част, така че - за тези, които могат да си я позволят - образът на здравословното състояние, предлаган от определен продукт, несъмнено е основният двигател за покупка.
Вендингът, машините, които обслужват храна на работните места, летищата, гарите или болниците, наред с други, не е изключение. И много по-малко, ако разгледаме най-често срещаните хранителни характеристики, които са класически дефинирали предлагането на храни на тези машини: храни, поставени предимно в група IV по отношение на тяхната преработка съгласно класификацията на NOVA, тоест ултрапреработени, които поне до сега те съдържаха най-голямо количество добавени захари, преработени мазнини и сол, което ги прави нежелани от хранителна гледна точка. В този смисъл може да се каже, че вендингът започва от позиция, при която перспективите за подобрение са безкрайни или практически неизчерпаеми.
В Испания, движена от тенденцията, започнала в други съседни страни към здравословни вендинг услуги (Франция, Португалия, Италия ...), секторът очевидно се движи в тази посока. Всъщност, и като пример за това как се случва тази адаптация, има различни публични, частни или социални институции, които претендират или празнуват тази промяна към здравословно предлагане. Пример за това е работата, която вършат от акаунта в Twitter @ChangingVending.
Няма закон, който да регулира какво е здравословна храна в машините
По отношение на законодателството, първото нещо, което трябва да се знае, е, че няма унифициран текст, който да посочва в националната панорама какви трябва да бъдат характеристиките на продуктите, съдържащи се в здравословен автомат, нито къде те могат да бъдат разположени въз основа на тяхното съдържание. И второто нещо, което трябва да знаете, е, че тези неща никога не са били едни от тези, върху които се извършва специален мониторинг на спазването.
Във всеки случай имаме закон от 2011 г. за безопасността и храненето на храните, който посочва в своя член 40.6, че в училищата се продава храна и напитки с високо съдържание на наситени мастни киселини, транс-мастни киселини, сол и захари и че това съдържание ще бъдат установени с регламент.
Но няма конкретна регулаторна уредба, С изключение на някои автономни общности, които са загрижени за тези проблеми, както в случая например с Андалусия, Валенсия, Мурсия и т.н. Но нека не забравяме, че съществуването на регулация е едно, а че е изпълнено е друго.
Планът за преформулиране на храните, който вече ви казахме в BuenaVida, предвижда ангажимента за подобряване на предлагането и хранителните качества: „Доставчиците ще предлагат два пъти повече преформулирани храни от сега и до 50% по-балансирани продукти. И те ще намали с 15% максималната доза захар в машините за горещи напитки ", както обяви бившият министър на здравеопазването Долорс Монсерат.
Какво се тълкува като здравословно „вендинг“? (Маскировката)
Стратегията, която се спазва, поне първоначално, за предлагане на това здравословно вендинг, понякога започва на континента, забравяйки съдържанието, с плакати около въпросната машина, на които се казва „вашият здрав ъгъл“, „грижете се за себе си“ или отиване на английски, „здравословен“, „подходящ ъгъл“ или подобни неща. Същата машина като преди, със същата оферта, но сега с готин плакат.