Здравословно е да се ядат яйца всеки ден Това твърдят експертите Business Insider Spain

  • Има тенденция да се смята, че не е подходящо да се яде повече от едно яйце на ден поради високото съдържание на холестерол, което осигурява.
  • Но в действителност това е много питателна храна, която осигурява важни хранителни вещества на тялото ни.
  • „Днес може да се каже, че липидният профил на яйцето има относително здравословен профил като цяло“, казва експертът по хранене Хуан Ревенга пред Business Insider.
  • Според него не става въпрос за това колко яйца се ядат на седмица, а за ядене с "умереност и глава".
  • Открийте още истории в Business Insider Испания.

Замисляли ли сте се колко телешки пържоли можете да изядете на седмица? Колко сьомга или колко круши? Вероятно не, а също така си задайте въпроса какъв въпрос е това.

всеки

Но ако се позоваваме на яйцето, тогава със сигурност отговорът ще бъде нещо като: „да, разбира се, не трябва да приемате много“ или "не повече от три яйца седмично", или нещо подобно.

Истината е, че рядко обмисляме максимално количество, което може да се вземе от храна. Дори не го правим с продукти, които знаем, че могат да бъдат наистина вредни за здравето, като безалкохолни напитки или ултрапреработени храни.

Но същото не се случва с яйцето.

Относно това има някаква популярна мъдрост на улицата, която говори за не злоупотреба с тази храна, не приема повече от един на ден тъй като влияе отрицателно на холестерола.

Но истината е, че е било хранителна препоръка престана да бъде валиден, като такъв.

Холестерол и яйца, сложна връзка

"Въпрос на спор за яйцето е, че винаги сме с въртенето на яйцето, но откъде произтича това. Произхожда от 70-те години, когато САЩ включиха препоръка относно не включвайте повече от 300 mg холестерол на ден с храната", обяснява диетологът и биолог Хуан Ревенга в разговор с Business Insider.

По това време и отчасти произтичащо от заключенията на т. Нар. Проучване на 7-те страни, изглежда, всичко сочеше към по-високите наситени мазнини и холестерола, толкова по-голям е рискът от сърдечно-съдови заболявания.

„Поради това, което започна да се повишава:„ холестеролът е лош, яйцата имат холестерол, яйцата са лоши “, обяснява по прост и обобщен начин Revenga.

Така през 1973 г. Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва ограничаване на приема на яйца до максимум три на седмица. Препоръка, която започна да прониква в хората и която в по-голяма или по-малка степен се поддържа и до днес.

Но с времето и напредъка на науката започна да се забелязва това участието на холестерол, осигурен от храната, в този конкретен случай, поради яйцеклетката, тя не е оказала толкова значително въздействие върху холестерола в кръвта.