Здравословните начини за приготвяне на яйца
Яйцата могат да бъдат част от здравословната диета, въпреки че са с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Всъщност според обобщение на статията, публикувана в „Американския вестник за клинично хранене“ през 2013 г., консумацията на яйца не е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Но изследванията показват, че яденето на яйца и по-високата честота на диабет тип 2 може да има връзка. Изберете здравословни начини да приготвите яйцата си, без да добавяте мазнини и калории.
Варени яйца
Сварете яйцата, без да добавяте допълнителна мазнина. Голямо варено яйце има 5,3 грама мазнини, 6 грама протеин, 186 милиграма холестерол и 78 калории. Сервирайте меко сварени или твърдо сварени яйца с пълнозърнест препечен хляб или ги използвайте като съставки в рецепти като дяволски яйца и яйчена салата. Потърсете рецепти с ниско съдържание на мазнини и включващи други хранителни съставки.
Бъркани яйца
Традиционните рецепти за бъркани яйца често се приготвят с мляко, но ако вместо това използвате вода, бърканото яйце ще има същите мазнини, холестерол и калории като твърдо сварените яйца. Като алтернатива отделете жълтъка и използвайте само белтъците. Бъркането с яйца има 17 калории, 3,6 грама протеин и почти никаква мазнина. Увеличете хранителната стойност на бърканите яйца, като добавите нарязани чушки, лук, гъби и спанак.