Хранителни вещества Кисело мляко, тофу, кисело зеле

хранене

Те са „приятелски настроени“ бактерии, които се намират във ферментиралите храни и спомагат за активирането на имунната ни система

Пробиотиците са живи микроорганизми (бактерии), които поглъщаме чрез някои храни и които не се унищожават при храносмилането. Те са способни да се придържат към чревния епител и да колонизират чревния тракт.

мляко

Какви функции изпълняват пробиотиците?

Пробиотиците не са патогенни, тоест не причиняват никакви заболявания и дори се считат за „приятели“, тъй като само с тяхното присъствие предотвратяват или се борят с други патогени; стимулират микробиота; Те помагат за модулиране на имунния отговор, тъй като активират цитокини, вещества, отговорни за стартирането на защитните клетки на тялото (лимфоцити), и забавят растежа на други бактерии, които могат да станат канцерогенни (предшественици на рак).

По какво се различават от пребиотиците?

The пребиотици те са вид въглехидрати. Те също не се унищожават чрез смилането им, те служат като храна и стимулират растежа на пробиотиците. Пребиотиците се намират по естествен път в много зеленчуци като праз, лук, цикория, аспержи, чесън, артишок, домат, люцерна, банан. Те могат да се добавят и индустриално към други храни или да се приемат под формата на хранителни добавки.