Здравословни ползи от пуер (червен чай), за които трябва да знаете
Какво е чай Pu-Erh?
Вероятно сте чували за истински чайове, като зелени, бели и улуни, които се приготвят от растението Camellia sinensis, но може би не сте чували за чай пуер (наричан на Запад червен чай).
Чаят Pu-erh, изразен poo-air, също идва от същото растение и може да се похвали с многобройни ползи за здравето. Чаят Pu-erh се отглежда изключително в китайската провинция Юнан и носи името си от окръг Pu-Erh, в който се отглежда.
Вкус
Чаят Pu-erh се предлага в зелени и черни сортове и има мек вкус. Листата предлагат леко сладникав вкус, а сварените листа издават аромата на есенни листа. Тези чайове също могат да изглеждат по-тъмни от черните чайове и да имат по-плътен вкус и аромат.
Чаят от пуер е кофеин и често се консумира сутрин или рано следобед, за да се повишат нивата на енергия.
Ферментация
Този вид чай е естествено отлежал и ферментирал и е бил почитан в традиционните азиатски общества за чай от векове благодарение на високата си концентрация на полифеноли, катехини и флавоноиди.
Чаят от пуер е най-окисленият вид чай и подобно на финото вино, този лист от чай се подобрява с времето и води до мек вкус, колкото по-дълго отлежава. Някои от най-редките и скъпи чайове пуер отлежават над 50 години.
Чаените листа преминават процес от две части на ферментация, използвайки листа от зелен чай Юнан и влажна среда. Този процес на ферментация позволява да растат полезни бактерии и гъбични бактерии, което води до ползите за здравето от чая.
След като чайните листа отлежат и ферментират, те се опаковат в тухли или се продават като чай от насипни листа.
8 ползи за здравето от чая Pu-Erh
1. Увеличете енергията
Благодарение на кофеина в пуер чая, пиенето на една чаша на ден може да помогне за повишаване на енергийните нива и фокус. Всяка чаша пуер от 8 унции съдържа 60 до 70 милиграма кофеин в сравнение с 105 милиграма в стандартна чаша кафе.
Това прави чай пуер добър избор за хора, които са твърде нервни само след чаша кафе.
Кофеинът може да помогне за подобряване на умствения фокус и да ви даде този допълнителен тласък, който ви е необходим, за да преминете през трудни следобеди. Пиенето на пуер чай може да ви помогне да се съсредоточите по-добре и да се приспособите към деня си.
Отделянето на няколко минути за чаша пуер чай може да ви помогне да се отпуснете и да се фокусирате отново, преди да се върнете на работа с енергия.
2. Насърчава здраво сърце
Като пиете чаша пуер чай на ден, можете да помогнете за намаляване на риска от сърдечни заболявания, докато се наслаждавате на вкусна и релаксираща напитка. Чаят от пуер помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, като помага за производството на ловастатин. Този естествен статин обикновено се използва за лечение на висок холестерол.
Китайско проучване показва, че пуер чайът може да помогне за понижаване на лошия холестерол, известен още като LDL холестерол, и да предотврати заболявания, свързани със затлъстяването. Това проучване използва чай от пуер при плъхове при диети с високо съдържание на мазнини за период от осем седмици.
Плъховете, на които се дава пуер чай, са имали по-ниски нива на холестерол и триглицериди, които често са свързани със затлъстяването. В същото време пуер чайът повишава добрия холестерол, известен като HDL холестерол. По-високите нива на HDL холестерол са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
3. Пречиства токсините и свободните радикали
Чаят пуер използва своите окислителни свойства, за да доставя по-високи нива на кислород, което подобрява циркулацията и кръвния поток. Като доставя повече кислород в мозъка, пуер чайът може да помогне в борбата с главоболието и мигрената и да намали свободните радикали, които могат да причинят сериозно заболяване.
В традиционната китайска медицина чаят пуер се използва за подпомагане на далака и стомаха да филтрира токсините в тялото. Чаят Pu-erh съдържа прости захари и микроорганизми, които помагат на далака да почисти кръвта и да елиминира свободните радикали.
Можете да консумирате пуер чай всеки ден, за да се насладите на постоянни ефекти или да го използвате периодично като почистване, за да възстановите основните функции на тялото си.