Задушени зеленчуци със соев сос
Съставки
- 4 стриди или големи гъби
- 100 гр. Тофу
- 100 гр. Зелен фасул
- 100 гр. Зеле
- 100 гр кочани от джудже царевица
- 100 гр. Бамбукови издънки
- 50 гр. Покълнала соя
- 3 моркова
- Зехтин
- Сол
- Захар (кафява или бяла)
- Соев сос
- Вода
Подготовка
Измийте и нарежете фасула, зелето и гъбите. Обелете и нарежете морковите на ситно. Ако кочаните, бамбукът или соята са опаковани, за да премахнете аромата на оцет, така типичен за киселите краставички, отцедете ги и ги поставете във вода за няколко минути, така че да освободят част от този аромат. Отцедете добре по-късно.