Здравословни морковени кексчета; Здравословни десерти

Днешната рецепта е вкусни здравословни морковени кексчета, без рафинирана захар и без рафинирано брашно. Резултатът? Много здравословно и питателно кексче.

Може да изглежда като кекс без много вкус, но ще бъде обратното, защото ще използваме някои от естествените заместители на рафинираната захар. Те също са здравословни и са полезни за нашето здраве (за да прочетете за естествените заместители на захарта, щракнете тук).

Добавих ядки към рецептата (можете да използвате любимите си). Не забравяйте, че ядките са една от храните, които имат най-много антиоксидантни свойства. Ядките допринасят за борбата срещу стареенето (това е толкова малко).

Да тръгнем с рецептата

[tab] [tab_item title = ”Съставки”]

Рецепта за 6 тарталета

3 супени лъжици закупени или домашно приготвени овесени ядки (с закупено брашно резултатът е по-добър)
3 супени лъжици царевично нишесте
1 яйце
1 и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер (мая)
1 голям морков (за около 100 г настърган морков)
30 г бадемово брашно (натрошени бадеми)
30 г нарязани орехи (или ядките, които най-много харесвате)
1 чаена лъжичка ванилия
1 супена лъжица мляко
2-3 супени лъжици мед или кафява захар (използвайте обикновения си подсладител и подсладете на вкус) Кремът отнема по-голямата част от светлината на прожекторите, така че няма да е необходимо да подслаждате тестото за кексчета
Канела на вкус
40г Стафиди, нарязани на парчета.

Ако го приготвяте в хартиени капсули, използвайте: 30 бадемово брашно + 1 супена лъжица кокосово масло или бадемово масло или масло, за да избегнете залепването. Ако използвате силиконови форми, не е необходимо да добавяте масло.

[tab_item title = ”Подготовка”]

Първо смесете яйцето, меда, ванилията и млякото. След това добавете овеса, царевичното нишесте, канелата и маята (пресяти), докато току-що се включат. оставете да престои и се покрива за около 5 минути.

След 5 минути към тестото добавете настъргания морков, бадемовото брашно и сушените плодове също на малки парченца.