Здравословни идеи за домашна пица, за да направите най-здравословната пица
Кой не харесва доброто домашна пица, приготвена с качествени съставки? И е, че пицата е едно от ястията, предпочитани от мнозина, независимо от възрастта или начина на живот на всеки. Благодарение на факта, че това е ястие, което приема много модификации, почти бихме могли да кажем, че може да има перфектна пица за всеки човек, включително и за тези, които искат да се грижат за себе си и да се хранят здравословно.
Традиционно пицата се идентифицира с нездравословна храна, но ние можем да модифицираме това вкусно ястие, за да го превърнем в здравословно ястие, което има място в диетата ни повече или по-малко редовно. По-долу можете да намерите серия от съвети, които ни помагат да направим пицата много здравословно и също толкова вкусно ястие.
Започваме с избора на по-здравословна база за пица
Едно от "но", които можем да сложим на пица, което може да я превърне в нездравословно ястие, е използване на рафинирани брашна в основата. И това е, че основата на нормалната пица е основно това: рафинирано брашно, масло, мая, сол и вода.
въпреки това, можем да го модифицираме по такъв начин, че да е по-здравословен, но също толкова вкусен. Обърнете внимание на тези две заместители за здравословна кора за пица:
Домашна основа за пица с пълнозърнести брашна: За да получим домашно тесто за пица, малко по-здравословно от традиционното, можем да смесим същото количество пълнозърнесто брашно като нормалното брашно. От една страна вземаме половин чаша вода и я смесваме с олио и сол. От друга страна смесваме брашното с малко бирена мая: взимаме няколко супени лъжици от тази смес и добавяме половин чаша топла вода, за да направим тесто, което ще оставим да почине половин час. След като се утаят, смесваме тази закваска, брашното и водата с олио в купа, за да я замесим. Оставяме го да почине поне два часа и вече сме подготвили нашето домашно тесто, за да работим върху него.
Основа за пица карфиол: В този линк на Directo al Paladar ни обясняват много добре как се прави тесто от карфиол за пица. По принцип смачкваме карфиола, докато стане на зърнеста текстура, смесваме го с яйце, смлени бадеми, провансалски билки (на вкус) и сол и обработваме тестото, за да го направим краен. След това трябва само да го поставите във фурната за около 20 минути, за да получите тесто за пица без брашно.