Здравословни диети в болниците FUDE

Пациентите, приети в болници и клиники, трябва да спазват здравословна и персонализирана диета според техните хранителни нужди.

През цялото време, в което се удължава болничният престой, пациентът трябва да получи персонализирана диета, т.е. такава, която е адаптирана към техните нужди или диетични ограничения. Ето защо е важно лечебното заведение да разполага с необходимите ресурси и инструменти за предлагане на здравословни диети на хоспитализирани пациенти.

Цел на здравословните диети

В болничните условия основната цел на здравословните диети е да се намесва по подходящ начин в диетата на хоспитализираните пациенти, като по този начин допринася за тяхното здраве. За това специалистите, отговарящи за болничното хранене, трябва да осигурят на пациентите здравословна и балансирана диета, състояща се от хранителни храни, които са съвместими с нуждите на всеки пациент.

Всеки пациент има нормална, базална или терапевтична диета. По принцип тази диета се предписва от лекаря и се управлява от зоната за кърмене. Тогава менюто се проектира съвместно от кухненски специалисти и диетолози. Това означава, че всяко меню, сервирано в болница, трябва не само да премине строг контрол на качеството на храната, но също така трябва да премине през дълъг процес на планиране, за да се гарантира, че всеки пациент получава необходимите хранителни вещества.

---