Здравословна рецепта Понички или Роскос де Семана Санта Дра
Обичам тази рецепта за великденски понички и я повтарям всяка година. Това е много просто, бързо и ще видите как всички ги харесват.
Знаете, че винаги защитавам, че независимо от теглото, можете да ядете всичко, стига да е качествено. Така че, ако харесвате сладкиши, ви съветвам да опитате да ги направите сами. По този начин знаете какво ядете и съставките, които използвате. Ако искате да отслабнете, всичко, което трябва да направите, е граница, но не и изтриване консумацията на тези продукти. Ето защо днес ви предлагам тази вкусна и здравословна рецепта.
Великденски понички рецепта
- 500/700 гр брашно
- 220 г захар плюс още нещо за поръсване на поничките
- 4 яйца
- 90 мл екстра върджин зехтин
- 50 мл пълномаслено мляко
- 1 плик (16 гр.) От дрожди тип Royal.
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- Цед от два портокала и кожата на половин лимон
- Кората на лимон
- 25 ml сладък анасон
- Екстра върджин зехтин за пържене на поничките
Разработване
В купа смесете брашното, маята и бикарбоната и запазете.
Настържете кожата на портокалите и резервирайте.
Разбийте яйцата със захарта, докато станат пухкави. Може да се разбива на ръка или с електрически миксер.
След това добавете млякото, анасона и портокаловата кора и разбийте добре, докато сместа стане еднородна. Добавя се олиото и когато се смеси добре, добавяме брашнената смес малко по малко и месим на ръка или с електрически миксер, докато се образува еднородно и лепкаво тесто, но по което може да се работи. Количеството брашно може да варира доста. Трябва да излеете, докато не получите тесто, което се отделя от ръцете ви. Слагам 500 г и при нужда добавям още.
Когато имате правилната консистенция, сложете малко масло в ръцете си и направете топка с тестото.