Здравословна диета на планетата - Кристина Галиано
Здравословна диета на планетата
Много от вас са чували за планетарна здравословна диета че международна група учени е разработила и това според тях е първата диета, която гарантира здравето на човека и планетата, тъй като е изчислено, че за годината 2030, 8 от 10 мъже и повече от половината жени ще имат наднормено тегло.
Това е първият път група учени създават диета с глобални цели като се вземат предвид както здравето на хората, така и планетата.
В продължение на три години в комитет, организиран от британското медицинско списание The Lancet публикуван ежеседмично от издателската група Lancet и Фондация EAT, 37 експерти от 16 държави с опит в здравеопазването, храненето, устойчивостта на околната среда, хранителните системи, икономиката и политическото управление ... са работили по неговото планиране.
Отправната точка за създаването му беше сигурността, че в свят с нарастващо население, осигуряването на здравословни диети чрез устойчиви хранителни системи ще бъде огромно предизвикателство.
Беше необходимо спешно радикална трансформация на глобалната хранителна система, се казва в доклад от близо 50 страници.
Като цяло тази диета се състои в удвояване на консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки и намалете червеното месо с повече от 50% (говеждо, свинско и агнешко) и добавени захари.
Целта му е, че в 2050 десет милиарда души имат здравословна диета и че екологичните усилия за постигане на това производство са устойчиви. Защото сега, казват те, светът не е на прав път, нещо, което е вярно.
Авторите признават, че няма да е лесно, тъй като за да стане реалност ще е необходимо да се постигнат международни и национални споразумения, да се пренасочат политиките за селскостопанско производство и риболов и да се убедят населението и производителите. Но ако беше постигнато, те настояват, до 11 милиона смъртни случая ще бъдат намалени на година, причинени от заболявания, свързани с диетата.
Уолтър Уилетт, Професор по епидемиология и хранене в Харвардското училище за обществено здраве увери чрез телеконференция, че това може да бъде постигнато, защото имаше хиляди възможни ястия.
Нека го анализираме тъй като според мен не е толкова правилно, колкото би трябвало.
♦ По принцип е предназначен за прием на около 2500 калории на ден, включително различни групи храни, които да отговарят на характеристиките на всеки регион, неговите индивидуални културни или диетични предпочитания и неговите земеделски системи.
И добавям:
«2500 калории на ден са прекалено много за някои хора, тъй като не са взели предвид възрастта, пола, физическия тен или работата ... която всеки човек извършва ».
♦ Въпреки че основата на диетата е ясна, разнообразните зеленчуци трябва да бъдат главните герои консумиращи между 200 и 600 грама дневници.
И добавям:
«Те не ни казват нищо ново, защото кампанията„ пет на ден “, която Кой, и диетата Myplate или Healthing Eating Plate вече го препоръчва ».
♦ Нещо подобно се случва и с Плодове, от които би трябвало да консумирате до 300 грама дневно, например ябълка или среден портокал, които биха били около 150 грама.