Люцерна свойства, ползи, противопоказания и как да го приемате
Люцерна, Medicago sativa, многогодишно тревисто растение с малки лилави цветя, които растат на гроздове. Традиционната му употреба е била както лекарствена, така и хранителна. За лечебни цели се използват всички части на това растение: корени, стъбло, листа, цветя и семена.
Това е едно от най-хранителните растения, годни за консумация и в кухнята можем да го консумираме кълнове от люцерна или кълнове от люцерна, семената, а също и листата му.
Ще разберем каква е хранителната стойност на люцерна, свойствата, ползите и лекарствената употреба на люцерна, как да се приема люцерна и противопоказанията на люцерна.
Каква е хранителната стойност на люцерна?
Люцерната принадлежи към ботаническото семейство Fabaceae или бобови растения (като леща за готвене, на грах или грах, на нахут...) и затова не е изненадващо, че неговата хранителна стойност е толкова полезна за здравето ни, колкото и другите бобови растения. Въпреки че люцерна може да се консумира и като лечебно растение, тоест в инфузии.
Това растение е много хранително и приносът му в микроелементите е изключително забележителен. Съдържа витамини от група В, А, С и Е и минерали като калций, мед, хром, желязо, магнезий, селен и цинк. Освен това има високо съдържание на растителен протеин.
В допълнение активни принципи люцерна Те са много интересни, тъй като ни осигурява флавоноиди, фитоестрогени (изофлавони и лигнани), фитостероли, сапонини, тиротропин, кумарини и храносмилателни ензими.
И не само неговата хранителна стойност е забележителна. Люцерната е много ценено растение от древни времена, също и заради ползите от него лекарствено действие:
- Антипиретик
- Противовъзпалително
- Кардиотоник
- Антибактериално
- Еметични
- Антипиретик
- Имуностимулант
- Антиревматичен
- Стомах
- Антидиабетно/хипогликемично
- Антивирусно
- Диуретик
- Антиоксидант
- Спазмолитично
- Противоракови
- Фунгицид
- Антихеморагично
Свойства, ползи и лекарствена употреба на люцерна
Люцерна за анемия. Поради съдържанието на витамин С и желязо, люцерна може да бъде много интересна храна за включване в диетата на тези, които искат да предотвратят и/или да се борят с желязодефицитната анемия. Може да се консумира както прясно, така и приготвено по рецепти и като запарка, за да се възползвате от неговите свойства.
Люцерна за лошо храносмилане. Ако сте склонни да имате тежко и бавно храносмилане, приемът на люцерна след хранене може да помогне за подобряване на храносмилателните процеси, подобряване на усвояването на хранителни вещества и борба с лошо храносмилане и възпаление на корема.
Люцерна за артрит и артроза. В случай на тези заболявания, люцерна обикновено се прилага външно и локално върху засегнатата област, която искаме да лекуваме. Мазилките от люцерна могат да намалят възпалението и да подобрят подвижността на артрит и остеоартрит.