Здравословен хляб без глутен Научете как да изберете наистина здравословен

Всеки ден много различни варианти на традиционния бял хляб отиват в супермаркета. Но дали те наистина са здравословна опция за безглутенов хляб или всички са еднакви? Какво се крие зад тези етикети?

Без глутен, пълнозърнести, с пълнозърнести храни, ръж, със семена, кой здравословен хляб да изберете?

Решението между бял и пълнозърнест хляб може да изглежда лесно, само ако ще се опита да ни води по етикета. Но дали е толкова просто?

Този отговор всъщност е малко по-сложен. Хората са склонни да инвестират повече в пълнозърнест хляб и се смята, че тези разходи си заслужават поради ползите за здравето, които се надяват да спечелят от този избор. Но днес в повечето случаи изобщо няма голяма разлика между пълнозърнестата пшеница и белия хляб; или поне в повечето пълнозърнести хлябове са фалшиви.

Знам, че имам много читатели, пристрастени към хляба и няколко други, които се страхуват да го ядат, така че днес ще говорим за него. хляб и как да изберем здравословен хляб без глутен.

Какво е хлябът?

Това е относително евтина основна храна, която е част от традиционната диета в Европа, Близкия изток, Индия, Америка и Океания. Обикновено се приготвя чрез изпичане на тесто, приготвено главно със зърнено брашно, сол и вода. Сместа, в повечето случаи за приготвяне на хляб, обикновено съдържа дрожди, така че тестото да ферментира и да е по-пухкаво и нежно. Най-използваната зърнена култура за нейното приготвяне е пшеничното брашно .

Проблемът започва, когато добавят „бонбонени цветове“ вместо пълнозърнесто брашно или захари, глюкоза, високофруктозен царевичен сироп, наред с други добавки и скрити захари, които днес ще се научим да идентифицираме.

Тъй като не всички хлябове са еднакви, нека поговорим за ...

Свойства и ползи от качествения пълнозърнест пълнозърнест хляб (виж проучването)

Добрата версия осигурява сложни въглехидрати.
Принос на влакна.
Разнообразна храна за различни видове препарати.
Ниско съдържание на мазнини.
Преносим за всяко време.
Мога подобряват запека, подобряват чревния транзит.
Засищане.
Осигурява витамини и минерали.
Важен източник на енергия, ако те са качествени зърнени култури.
Богат на витамини от комплекс В, наред с други.

Така че Фер, какво препоръчваш, трябва или не трябва да ям пълнозърнест хляб?

Първо, трябва да знаете, че зърнените култури (включително пълнозърнест хляб) не трябва да са в основата на вашата диета; (Да, дори вашият тип тяло е ектоморфен и ви струва напълняване, има въглехидрати с по-добро качество и с по-голяма хранителна плътност). И аз също искам да знаете, че хлябът не е демон, към който никога не бива да се обръщаме, за да видим дали искаме да сме здрави; Нищо не е по-далеч от реалността.

Не забравяйте, че не е необходимо и още по-малко, тъй като основата на пирамидата или както се насърчава от „плочата на доброто хранене“, напротив при по-голямата част от населението, намаляването на консумацията или дори премахването й ще донесе повече ползи при здравословното ниво, телесния състав, клетъчното възпаление и др., за да се стремим да го включим. Вижте Проучване

Но не се притеснявай, хлябът може да бъде идеално включен във вашия здравословен начин на живот, с препоръки че ще продължим да виждаме по-късно да изберете един от най-качествените.

Колко и колко здравословен хляб без глутен мога да ям?

Това ще зависи от контекста на всеки човек, както вече ви казах в статията „Каква е моята идеална диета? - Изберете подходящата за вас; Това ще зависи от много фактори, включително каква е целта ви, измерванията, всичко, което ядете редовно през деня, наред с други. Основното основно правило, което трябва да търсите, за да се съобразите с вашия стил на хранене, е:

Трябва да предизвика привързаност; това означава, че толкова много се наслаждавате на това, което ядете, че не го виждате като "диета".
То трябва да ви поддържа оптимално енергийно ниво в ежедневните ви дейности, балансирано и да не предизвиква страх.

Така Ако харесвате хляба, той ви кара да се чувствате добре и знаете, че трябва да умерите консумацията му и подходящите количества за вашите цели, измервания и т.н., просто трябва да се уверите, че това е здравословен хляб, като препоръките по-долу, нека следваме.

Хранителна информация:

1 филия хляб с обикновена кутия (** Варира малко в зависимост от марката, съставките и т.н.)

Прибл. от 80 до 110 Kcal.

3 до 5 грама протеин
1 до 2 грама мазнини.
15 до 20 грама въглехидрати