Здраве Чрез намаляване на холестерола няма нищо подобно на мастна тъкан, която запушва артериите
ВСИЧКИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ
Около холестерола има много объркване и противоречия. Какво точно? Как трябва да го предотвратим? Какви реални опасности може да донесе?
Здравните власти изчисляват това в Испания 14,5 милиона души имат висок холестерол: половината от испанците на възраст над 18 години. Но въпреки че повечето хора знаят, че холестеролът съществува и че не е добре да се надвишават определени граници, много малко знаят какво е той всъщност, какво означава да го „имаш висок“ и как да се бориш с него.
"Има много объркване и противоречия около холестерола", обяснява професорът по медицина в Харвардското медицинско училище Дариуш Мозафарин в репортаж във The Washington Post. "Има объркване дори сред учените, които го изучават." Нещо, което в крайна сметка в крайна сметка плащат пациентите, които са много изгубени по отношение на това какво означава „да има холестерол“, израз, толкова широко разпространен, колкото и неточен.
„Хората говорят и пишат за холестерола като мазнина, която запушва артериите“, обяснява Мозафарин. "Но тази идея, че ядете нещо, то се просмуква в кръвта и запушва артериите ви, е просто фалшива. Нищо отдалечено подобно на това не се случва ".
Това са основните въпроси, които възникват относно холестерола и на които повечето хора не знаят как да отговорят.
Какво е холестерол?
Наличието на високи нива на холестерол може да бъде опасно, но всъщност холестеролът не е лош сам по себе си, той е необходим елемент за правилното функциониране на кръвната плазма, и изпълнява редица важни функции. Холестеролът е липид, който е отговорен за изграждането и поддържането на клетъчните мембрани и помага на някои хормони, които играят основна роля в нашето тяло, като естроген или тестостерон, да синтезират витамин С; функционира всички те от основно значение за нашето здраве.
От къде идва?
Постоянните реклами за храни, които ще ни помогнат да се борим с холестерола, и съветите да избягваме други, които го повишават, са накарали много хора да вярват, че холестеролът е нещо, присъстващо само в храната. И това е нещо, което е много объркващо. Вярно е, че има храни, които го съдържат, но холестеролът от храната има малко влияние върху това, което имаме в тялото. Холестеролът, който циркулира в кръвта ни, не идва от храната, той се произвежда в черния дроб, и това е само един компонент, заедно с калций и други отпадъци, от плака, който може да запуши артериите ви, причинявайки инфаркти и някои видове инсулти.
Какво означава да имаш "холестерол"?
До съвсем наскоро лекарите рутинно измерваха „общия холестерол“. Ако нивата му надхвърлят 220 mg/dL, те ще ви кажат: "имате холестерол." За щастие, тъй като познанията ни за веществото са напреднали, ние знаем това няма смисъл да говорим за холестерол заедно, но двата липопротеина (частици наполовина мазнини, наполовина протеини), които са отговорни за транспортирането на холестерола от едната страна до другата и които заедно представляват „общ холестерол“. Това са липопротеините с ниска плътност (LDL, за неговото съкращение на английски), които пренасят холестерол в клетките, известен като "лош холестерол"; и липопротеини с висока плътност (HDL), които пренасят холестерола обратно в черния дроб, където той се рециклира или изхвърля, известен като „добър холестерол“.
За да знаем дали имаме проблеми с холестерола, не е достатъчно да знаем общите нива на него
Тестовете за холестерол, в допълнение към анализа на всеки тип холестерол поотделно, измерват нива на триглицеридите (други познати на рекламата на храни, чиято истинска работа малцина познават), вид мазнини, които обикновено придружават липопротеините.