Зъбната плака носи нов поглед върху диетата на нашите праисторически предци -
Зъбната плака носи нов поглед върху диетата на праисторическите ни предци
Чрез извличане на химични съединения и микрофосили от зъбния камък - калцирана зъбна плака - на стари зъби, изследователите предлагат нова и по-широка перспектива за диетата на нашите предци. Тяхното проучване предполага, че растение, кастанет или царски острица (Cyperus rotundus), считано днес за досаден плевел, е било важна част от праисторическата диета.
Изследването, публикувано в PLOS ONE и ръководено от UAB и университета в Йорк, предполага, че праисторическото население на централния регион на Судан може да научи за хранителните и лечебните качества на това и други растения.
Изследването е проведено в Ал Хидай, праисторическо място в Белия Нил, в централен Судан. Това показва, че най-малко 7000 години, започвайки преди развитието на земеделието и продължавайки след началото на отглеждането на растенията, популацията на Ал Хидай поглъща клубени от кастанет. Растението е добър източник на въглехидрати и има много полезни лечебни и ароматни качества.
Карън Харди, професор-изследовател на ICREA в UAB и почетен сътрудник в университета в Йорк, който ръководи изследването, обяснява, че „кастанетът днес се счита за напаст в тропическите и субтропичните региони и е определен като най-скъпия плевел в света поради трудностите и високите разходи за изкореняването му от земеделските райони. Чрез извличане на материал от древни проби от зъбни камъни установихме, че вместо да е било досада в миналото, то е било ценно растение за храна и неговите лечебни качества вероятно са били известни. Съвсем наскоро той се използва и от древните египтяни като парфюм и лекарство. Също така открихме, че тази популация поглъща различни растения и открихме следи от дим, доказателства за готвена храна и растителни влакна, предполагащи приготвянето на суровини чрез дъвчене. Тези малки биографични подробности добавят към нарастващите доказателства, че праисторическото население е имало подробни познания за растенията много преди развитието на земеделието. ".
Ал Хидай е комплекс от пет археологически обекта, разположени на 25 км южно от Омдурман; един от обектите е предимно гробница, изкопана от периода преди мезолита, неолита и късния мероит. Като гробище, което обхваща няколко периода, то предоставя на изследователите полезна времева перспектива за възстановения материал.