Затова трябва да измиете плодове и зеленчуци, преди да ги ядете, за ваша безопасност
Винаги се препоръчва да ядете поне пет порции плодове и зеленчуци всеки ден и ако са пресни и с кожа много по-добре. Ако обаче не готвим или обелваме зеленчуците, може да се нуждаем от повече грижи при почистването им, тъй като кожата им е най-изложена на контакт с патогени. Ние ви показваме как трябва да миете плодове и зеленчуци, преди да ги ядете, за ваша безопасност.
За да се избегне хранително заболяване, всички плодове, зеленчуци и гъби трябва да бъдат правилно санирани преди консумация и след това оставяме някои ключове за постигането му.
За да имате предвид преди да започнете
Въпреки че бихме могли да мислим, че е много сложна задача за извършване, измиването и общото почистване на плодове и зеленчуци не изискват много усилия, просто вземете предвид някои важни аспекти.
Например, от съществено значение е да знаете това Не можем да измием прясната си храна в каквато и да е вода, но тя трябва да е питейна вода или подходящ за пиене. Това означава, че водата от дъжда или водата, която изтегляме от басейн, не е полезна за тези цели.
От друга страна, винаги преди да измием и почистим плодовете и зеленчуците си, трябва почистете района където ще изпълним тази задача. По същия начин е много важно да хигиенизираме контейнера, в който ще поставим храната, след като бъде чиста, както и приборите, които ще използваме, за да ги нарежем или премахнем примесите, а също и, нашите ръце това винаги трябва да се измива, преди да се започне да се борави с храната и след това, за да се предотвратят всякакви инфекции или заболявания съгласно препоръките на FDA.
Сега, с чисти кухненски прибори, ръце и повърхности и питейна вода, започваме да го правим санирайте нашите плодове и зеленчуци за да може да ги консумира безопасно.
Как да се мият плодове и зеленчуци
Като цяло измиването на тези съставки включва същите стъпки, въпреки че в някои проби със специфични характеристики ще детайлизираме особеностите на процеса.
По правило всички парчета плодове и зеленчуци трябва да се измиват под течаща вода без сапун или препарати тъй като останките им могат да останат в храната и безопасността им не е гарантирана от FDA, както е посочено в публикация от 2007 г., винаги преди да бъдат обелени или отстранени стъблата им, например в ябълки и домати. При карфиола или броколите обаче е необходимо първо да се отстранят листата и стъблата (ако няма да ги използваме), за да можем да дезинфекцираме добре цветята по-късно.