Затлъстяването се е увеличило с 34% при възрастните аржентинци - MendoVoz
Затлъстяването у нас се е увеличило с 34% при възрастни над 18-годишна възраст, докато наднорменото тегло и затлъстяването между 5 и 17-годишна възраст надвишават 20%.
Причините: повишен заседнал начин на живот, ниска консумация на плодове и зеленчуци, както и вода и излишъци в ултра-преработени храни със захар.
Тези данни идват от Националното проучване за храненето и здравето и са преди карантината. Предполага се, че има нарастваща тенденция поради ситуацията на социална изолация и престой в къщите.
Може би известните фрази на Хипократ „ние сме това, което ядем“ и „може вашата храна да бъде вашето лекарство“ ни помагат да си представим как искаме да бъдем, когато карантината приключи. Няма единна рецепта да се храните добре и да се храните. Но трябва да имаме предвид, че яденето е неволен акт, а храненето е осъзнат (или доброволен) факт, при който избираме какво да ядем в полза на нашето здраве. Днес имаме възможността да пресъздадем нашите здравословни навици и дори да ги споделяме като семейство.
Откъде да започнем
Предпоставката е да се балансира диетата с хранителни, икономични и здравословни храни. Как се постига: избягване на индустриализираните мазнини, захар, сокове и газирани напитки, които също съдържат много натрий. И, разбира се, увеличаване на консумацията на сезонни и регионални плодове и зеленчуци. Играем с предимство, защото Мендоса е страната, която е първият производител на плодове и вторият на ядливи зеленчуци в страната.
Освен това скоро ще пристигне студът, който може да доведе до увеличаване на консумацията на мазнини и брашна и техните производни. За есенно-зимния сезон се препоръчва по-голяма консумация на бобови растения (леща, боб, нахут) в различни препарати. Не само яхнии, но топли салати, съчетани с юфка или ориз. Бургерната пшеница също е много питателна и в комбинация с пресни зеленчуци води до известната салата „табула“ от арабски произход. Мендоса има много разнообразна хранителна култура, която идва от различни култури, като италианска, испанска, арабска и еврейска.
Техниката на малката мравка
Спестяването днес за зимата е интелигентен избор. Домашните консерви са икономични и питателни. Важно е обаче да се внимава много по отношение на хигиената и безопасността, както при обработката, така и при опаковането. Всяка консерва има време за готвене и срок на годност.