Затлъстяването кои са четирите най-ефективни мерки за намаляване на консумацията на сладки напитки
Със закуски, сладки бисквитки и сладкиши, сладките напитки формират "комбинацията" от диетата на възрастни и деца, която рязко увеличава броя на наднорменото тегло и затлъстяването в страната. Но именно тези напитки водят тази консумация: 37% от аржентинците ги поглъщат ежедневно и техните основни организатори са реклама и наличност, особено в училищата и най-уязвимите квартали, според Националното проучване на здравето и здравето (ENNyS) тази година.
„Въпреки че консумацията на сладки напитки не е единственият фактор, който причинява наднормено тегло и затлъстяване, има изследвания, които показват, че тя допринася с почти 40% от общото потребление на захар в Аржентина“, обяснява Андрес Пишон-Ривиер, магистър по Клиника по епидемиология в Харвардския университет и изпълнителен директор на Института за клинична и здравна ефективност (IECS). И добавя, че има "изобилие от доказателства" за връзката между консумацията, затлъстяването и свързаните с тях заболявания, като сърдечно-съдови усложнения, диабет и рак.
Изправен пред този сценарий, който се възпроизвежда в региона, IECS проведе проучване в Аржентина, Бразилия, Салвадор и Тринидад и Тобаго, за да определи кои са най-ефективните мерки, които националните здравни власти биха могли да приложат с голямо въздействие върху общественото здраве да се обезсърчи прекомерната консумация на тези продукти, особено сред много младите.
Според ENNyS 2019, два пъти повече сладки напитки се консумират в квартали с по-ниски доходи, отколкото в по-богатите сектори. И като цяло децата и юношите ядат с 40% повече от възрастните. Всеки четвърти ученик им се предлага в училищата. И те са, със сладкиши, продуктите, които момчетата купуват най-много.
В първия етап от изследването на IECS, което се финансира от Международния изследователски център за развитие (IDCR) на Канада и е известно часове преди Световния ден на затлъстяването, се прилагат различни стратегии за приложно обществено здраве, включително препоръчаните от Световната здравна организация (СЗО) и които бяха приложени в страни като Чили и Мексико.
Според 75 публикувани проучвания и повече от дузина доклади от препоръки на международни агенции и организации те са идентифицирали четири политики с голямо въздействие, не само здравни, но и икономически в грижата за свързаните с тях усложнения. Захарните напитки, за които според проучването трябва да се прилагат тези стратегии, включват газирани напитки, сокове (течни и на прах), енергийни напитки, ароматизирани води и спортни напитки.
Като пример Андреа Алкараз, който е кардиолог, специализиран в клиничната ефективност и участва в проучването, посочи много често срещан мит.
„Идеята ли е, че плодовите сокове, продавани„ в кутия “, са здравословни, но осигуряват толкова много или повече съдържание на захар, колкото обикновените газирани напитки, казва изследователят на IECS.„ Захарта във всички сладки напитки не само благоприятства кухините, но допринася решително за затлъстяването и за увеличаването на много хронични заболявания и преждевременни смъртни случаи. Поради тази причина от гледна точка на общественото здраве е важно да се популяризира комбинация от различни публични политики, които имат за цел да ограничат поглъщането на тези напитки и които са показали тяхната ефективност в други области. "
Четирите стратегии
1. Образование и модификация на обезогенната училищна среда
Тази мярка включва забрана за продажба на сладки напитки в павилиони в и около училищата, в допълнение към осигуряването на всички училища с питейни фонтани с питейна вода, което се среща само в 5,6% от училищата и 57% от училищата. по време на учебните часове. В допълнение, класните стаи трябва да преподават за добро хранене и вредата, свързана с прекомерната консумация на сладки напитки, със семинари, които да прилагат тази информация на практика и да насърчават модифицирането на поведението, без да оставят семейството навън.
В страната, както разкриха тази година национални здравни проучвания, 80% от училищата имат поне един павилион: 81% продават сладки напитки и 59% също ги рекламират, въпреки че Закон 26 396 за превенция и контрол на хранителните разстройства беше санкциониран през 2008 г. определя, че училищните павилиони трябва да предлагат здравословни и разнообразни продукти.