Пиле с гъбен сос; такива (без крем и лактоза)
Днес споделям с вас една много проста рецепта, една от тези, която се прави за момент и решава ястие или вечеря. Това е за пиле с гъбен сос без лактоза. Рецепта без сметана, с по-малко мазнини и по-малко калории.
Пиле с гъбен сос се прави много лесно и освен това е много вкусно. The гъбен сос Придава на пилешките гърди кремообразност и впечатляващ вкус, ако сте любител на гъби. И ние ще го направим възможно най-лек и здрав.
The гъбен сос Има основа от поширан чесън и лук. След това запържваме добре нарязаните гъби (аз използвам гъби portobello, но можете да използвате шийтаке или сорта, който ви харесва най-много) и добавете малко бяло вино, за да му придадете по-интензивен вкус и смлян черен пипер на вкус (аз добавете много от него той).
Обикновено сосовете за месо се правят със сметана, като моята филе със сос от пипер без лактоза. Но тъй като искам да направя рецепта за по-здравословно пиле с гъбен сос и с ниско съдържание на калории, замених крема без лактоза с изпарено мляко IDEAL без лактоза, което има само 6% мазнини, в сравнение с 14%, които кремът обикновено има за готвене, или 35%, които кремът обикновено има или сметана за разбиване.
Първият път, когато го направих пиле с гъбен сос Пасирах соса, но резултатът не ми хареса. Предпочитам да приготвям соса и да намалявам изпареното мляко без лактоза, докато стане кремообразно, с нарязаните гъби. Важно е да не оставяте гъбения сос да намалява твърде много, в противен случай той ще бъде сух. По-добре е да го оставите малко течност, защото при охлаждане той ще се сгъсти повече.