Затлъстяването и нашето развитие като държава - Universidad de Chile
Д-р Фернандо Вио
Затлъстяването е национален и глобален проблем, който засяга всички нас като държава. Точно миналия 6 март ООН за първи път призна, че този проблем е с еднаква или по-голяма тежест от глада и недохранването, достигайки до над 1,5 милиарда души по света. В Чили наднорменото тегло и затлъстяването засягат седем от десет души над 15-годишна възраст и четири от десет деца, с преки последици върху основните ни причини за заболяване и смърт: сърдечно-съдови, ракови заболявания, диабет, остеоартикуларни и психични проблеми, наред с други.
Според последното национално здравно проучване от 2009 г. има 9 600 000 души над 15-годишна възраст, които са с наднормено тегло или затлъстяване и 1 200 000 са с диабет. Според увеличението, което са имали през последните години, най-вероятно е до 2015 г. да имаме 9 600 000 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване - без да броим децата - и 1 650 000 диабетици. Това означава неустойчива тежест за нашето общество и за обществената здравна система, като се има предвид, че най-силно засегнати са бедните, където затлъстяването и диабетът са два пъти по-високи от секторите с най-добри доходи. Тази ситуация директно уврежда нашия основен ресурс да продължим да се развиваме, а именно хората, и може да се превърне в сериозна пречка за нашия икономически и социален растеж. Точно както през 70-те имаше недохранване като заплаха за нашето развитие, което беше преодоляно с държавни политики, затлъстяването трябва да бъде изправено пред проблем в държава, в която всички ние трябва да си сътрудничим.
В случай на затлъстяване решенията са по-сложни, отколкото при недохранване. Накратко, това са лични решения относно навици, дълбоко вкоренени в населението, какъв е начинът ни на хранене и дали правим физическа активност. В храната нашите навици са да ядем бърза, лека закуска; обядвайте чиния с храна, сандвич или емпанада, но когато се приберем у дома, повече от 90 процента от чилийците не ядат чиния с храна, а вместо това пият чай или единадесет с голямо количество хляб и много нездравословни добавки. Всъщност ние сме вторият по големина консуматор на хляб на човек в света; трети страни в газирани напитки; първият в сладоледа в Южна Америка и въпреки че имаме дълга брегова линия и сме сред 15-те най-големи страни по производство и износ на плодове в света, ние почти не консумираме зеленчукови или морски продукти, които са толкова здравословни. При физическа активност девет от десет чилийци не се движат по навик, но също и поради дълги работни дни от по десет часа на ден или повече и поради трансфери, които в столичния регион отнемат два до три часа на ден, а след това пристигнете в къщата, за да гледате два до три часа телевизия.