Затлъстяването е проблем, тясно свързан с образованието и социално-икономическия статус Гастрономия; Вкл
Здравословната диета не е достъпна за всички, точно в онези страни, където образование и социално-икономически статус е по-несигурно, там са повече случаи на наднормено тегло и затлъстяване. Можем да вземем например Мексико, държава, в която се очаква затлъстяването да достигне тревожни темпове, което я прави страната в света с най-висока честота на затлъстяване. Това показват диетолозите в тази страна в доклад, изготвен от Мексиканския институт за социално осигуряване.
Покупателната способност на населението определя възможността за достъп до здравословни храни, тъй като те са много по-скъпи от бързите храни, обичайно е мексиканското население да ходи в заведения за бързо хранене, да купува закуски или нездравословни продукти, да се храни на по-ниски цени. Мексиканското правителство проучва различни възможности за борба с това затлъстяло бъдеще, някои от предприетите инициативи са реформата на законите за намаляване на рекламата на бързо хранене, която се излъчва чрез медиите, макар честно казано, това никога няма да бъде ефективна мярка.
Няма значение, че бързата храна не се рекламира, тези, които страдат от финансови проблеми, ще продължат да купуват това, което позволяват джобовете им, независимо колко високо или ниско е образователното ниво. Решаването на въпроса с наднорменото тегло и затлъстяването не преминава изключително чрез повишаване на осведомеността и обучение на населението за това какво е най-полезно да се яде; необходимо е да се поставят средствата, които позволяват здравословното хранене да бъде достъпно и за икономически най-необлагодетелстваната група.