Защо трябва да ядем домашен кетчуп всеки ден

домашен

Доматът е много разпространен зеленчук, който крие някои невероятни здравни свойства. Същото важи и за доматения сос, който можем да консумираме всеки ден.

Някои изследвания са показали способността му да предотвратяват някои видове рак благодарение на съдържанието му на ликопен. Открийте в тази статия защо трябва да консумирате домашен доматен сос всеки ден, за да предотвратите и подобрите много здравословни проблеми.

Какво представляват ликопените?

Ликопените са пигментите, присъстващи в червеникавите зеленчуци и плодове (също теменужки и портокали). Сред храните, от които можем да го получим, са:

  • Домати.
  • червен пипер.
  • Диня.
  • Папая.
  • Гуава.
  • Ягода.
  • Розов грейпфрут.

Това хранително вещество е каротеноид, който тялото ни не може да синтезира и това можем да открием само в храни от растителен произход.

Следователно единственият начин да се получи е като се консумират зеленчуците, които го съдържат.

  • След като тялото ни го погълне, след половин час той се абсорбира в червата и се отлага в черния дроб, тестисите, простатата и надбъбречните жлези.
  • Ликопените имат висока антиоксидантна сила, функция, която ни помага да се борим с щетите, причинени от свободните радикали и които причиняват клетъчното стареене.

Домат или доматен сос?

Доматът е една от най-богатите на ликопени храни. По-интересното обаче е, че можем да открием много висока концентрация на ликопени в други видове храни на основата на домати.

Пропорция на ликопени на 100 g:

  • Суров домат: 2,573 μg.
  • Кетчуп: 17 716 μg.
  • Кетчуп: 28,764 μg.
  • Сушен домат: 45 900 μg.

Ползи за здравето

Профилактика на рака

Както посочихме в началото, има изследвания, които показват, че ликопените присъстват в доматите може значително да помогне за предотвратяване на някои видове рак, по-специално простатата, белите дробове и стомаха.

Те също така демонстрират положителни резултати в случаи на рак на панкреаса, дебелото черво и ректума, хранопровода, устната кухина и гърдата.

Сърдечносъдова система

Ежедневната консумация на домати, освен това, осигурява много други ползи за здравето, включително голяма подкрепа за нашата сърдечно-съдова система, благодарение на способността му да подобрява активността на клетките и използването на мазнини за изгаряне.

По този начин получаваме намаляване на нивата на триглицеридите и холестерол в кръв.

Кръвно налягане

Ликопените имат добродетел да контролират кръвното налягане, без да го променят по вреден начин, тъй като спомагат за разреждането на кръвта.

Следователно те са, много подходящ за хора с хипертония.

Диабет

За хора с диабет, редовна консумация на домати и други червени зеленчуци подобрява използването на глюкоза в нашето тяло.