Защо; Светлина; не е синоним на здравни здравни новини в
Ключове за отговорна консумация на тези продукти и за това, че те наистина са полезни за здравето.
„Леките“ и 0% продукти стигнаха до пазарската количка, за да останат, тъй като грижата за здравето и външния вид също е въпрос на храна. Повечето продукти имат своята „здравословна“ версия: от roscón de Reyes до пица, дори напитки. Именно тази отговорност за правилната диета кара потребителите да се интересуват от този тип продукти но наистина ли са подходящи?
„Основният проблем се крие в това да накара хората да мислят, че са необходими за здравословна диета“, обяснява Беатрис Мартинес, диетолог-диетолог от Сарагоския център Fisioterapia En forma. Този тип храна "може да бъде интересна за тези, които по здравословни причини трябва да следят мазнините, захарите или калориите. Те не трябва да са необходими за населението или съществени за намаляване на енергийното съдържание на менюто", казва диетологът.
Свързването на тези характеристики със здравословното хранене се създава, според диетолога, от ефекта „ореол“, „психологическо пристрастие, при което„ леките “или 0% продукти се възприемат като здравословни, което може да е и да не е вярно. Това може да предизвика у потребителя противоположен отговор, на който той се опитва ", уверява. Като пример посочва Мартинес 0% кисели млека, мазнини, съдържащи повече от 15 грама захари и въпреки това "потребителят ги оценява като здравословни продукти".