Хранене и живот; Необходима ли е солта за нашето тяло

22 септември 2015 г. нутивида Храна, статии, потребители, хранене, здраве и благополучие Коментарите са изключени на Необходима ли е солта за нашето тяло?

От праисторическите времена до днес консумацията на сол се увеличава постепенно. В продължение на милиони години хората са яли много малки количества. Приемът обаче се увеличава с увеличаването на консумацията на селскостопански продукти и когато солта започва да се използва за консервиране и преработка на храни.

Д-р Сандра Хирш Б. Хирург, магистър по хранене от Чилийския университет, доцент в Чилийския университет. Академик INTA д-р Фернандо Монкеберг от Чилийския университет.

солта
Натрият е основно хранително вещество в човешкия живот, което се яде предимно като сол (натриев хлорид). Важно е за правилното функциониране на мускулите и нервите. Също така е от съществено значение за саморегулирането на водния и течния баланс на тялото. Следователно, както дефицитът на натрий, така и излишъкът могат да бъдат вредни за здравето.

Какви са последствията от недостиг и излишък на сол в организма?

Какви са последствията от диета, богата на сол?

Приемът на натрий варира от 2-6 g/ден (7,5-15 g/ден сол) в повечето страни, с регионални вариации.

Консумацията на сол от праисторията до момента постепенно се увеличава. Милиони години хората ядоха много малки количества сол ( Механизми, чрез които прекомерният прием на натрий може да увеличи сърдечно-съдовия риск

Въпреки че високият прием на натрий е широко приет като рисков фактор за хипертония и сърдечно-съдови заболявания, специфичните механизми, чрез които излишъкът от натрий води до хипертония, не са напълно ясни. Последните проучвания са установили, че излишъкът от натрий в диетата може да активира фактори, които увеличават свиването и съпротивлението на кръвоносните съдове, чиято крайна последица е загубата на съдова функция и повишеното кръвно налягане.