Водният кефир или млечният кефир е по-добър начин на живот
Преди много време ви разказахме всички ползи, които този пробиотик предоставя като цяло, но все по-често се срещат хора, които не знаят как да решат между вода или млечен кефир. И двете напитки са все още много непознати за по-голямата част от населението, въпреки интересната им хранителна стойност.
Днес ще ви научим да правите разлика между двата вида кефир, в случай че сте опитали такъв и вкусът му не ви убеждава.
Какво е млечен кефир?
Това е най-известният вид кефир. Млечният кефир е бучка напитка с леко кисел вкус, която има перфектни свойства да подобри имунната ни система, да засили храносмилателните процеси и да намали алергията и непоносимостта към лактоза.
Млечният кефир се получава чрез ферментация на мляко от кефирни култури. Ферментацията му е доста бърза (24-48 часа) и напитката трябва да се държи студена не повече от месец.
По-точно, това на кравето мляко ни дава (на 100gr):
- 70 ккал
- 3'7 г мазнини (от които 2'5 наситени)
- 4.3 грама въглехидрати (от които 3.7 са захари)
- 3'4 гр протеини
Това не е твърде калорична напитка и те осигуряват много хранителни вещества, проблемът е да объркате тази напитка с вода. С млечен кефир можем да се нахраним, така че трябва да внимавате да не превишавате приема на хранителни вещества или ще наддадете на тегло, без да го осъзнавате. Освен това всичко, което тялото ви приема, за да смила големи количества, противодейства на неговите пробиотични ползи.