Защо спрях да бъда веган; BBC News World
Източник на изображението, Джон Никълсън
Джон Никълсън през 2010 г. като веган (вляво) и години по-късно след диета, включваща месо.
По убеждение или по мода, в някои страни през последните години броят на хората, които приемат веганска диета, е нараснал, което изключва храни от животински произход, като месо, риба, млечни продукти, яйца и мед.
В Обединеното кралство например между 2006 и 2016 г. веганите са се увеличили с 350%.
Те трябва да могат да получат всички хранителни вещества, от които се нуждаят, от разнообразна и балансирана диета, планирана предварително, според Британската служба за обществено здраве (NHS).
Но това често не се случва. И въпреки че мнозина продължават да се присъединяват към тази диета, други вегани с дълга традиция решават да я изоставят.
Джон Никълсън и неговата партньорка стават вегани през 1984 г., когато са на 23 години и живеят във ферма в северната част на Шотландия.
Край на Може би и вие се интересувате
Но 26 години по-късно двойката решава да яде месо отново, защото смята, че това е по-добро за здравето им.
„Смяна на самоличността“ след 26 години
„Щяхме да наблюдаваме как добитъкът се довежда до кланицата и двамата си мислехме, че трябва да спрем (да ядем месо)“, спомня си Джон.
„По това време наистина трябваше да проучим какво трябва да ядем“, спомня си той.
"Започнахме да разглеждаме индийската и азиатската храна, а след това продължихме да разширяваме кулинарния си хоризонт, ярък контраст с диетата, на която сме израснали в Североизточна Англия.".
Източник на изображения, Getty Images
Планирането е от ключово значение за здравословната веганска диета.
„Малко след като правителството започна да говори за важността на здравословното хранене, нещо, което не се беше случвало досега, затова сметнахме„ страхотно, избираме морална и здравословна алтернатива “.
Но с течение на годините двойката видяла как здравето им се влошава и започнали да се питат каква ще е причината.
"Аз страдах синдром на раздразненото черво в продължение на 17 години"казва Джон.
"Всеки път, когато ядях, стомахът ми се подуваше".
„Всичко, което ядох, напусна тялото ми много бързо, толкова много, че понякога не можех да изляза от къщата“.
Освен това Джон започна да наддава много на тегло. Той беше 1,78, тежеше около 95 кг и имаше висок холестерол.
В същото време партньорът му се занимаваше с депресия и хипотиреоидизъм. Така че и двамата бяха готови да направят промени в живота си.
"Бях много скептичен, но исках да я подкрепя".
Много вегани се противопоставят на практиките на производството на фуражи за животни.
Незабавна промяна
Джон казва, че ударът е бил почти незабавен. В рамките на 48 часа Джон започва да се чувства по-добре и синдромът на раздразнените му черва на практика изчезва.
Вашият партньор също забелязва значително подобрение в здравето им.
"Когато сте веган от 26 години, това става част от вашата идентичност.", Той каза.