Защо сега фризерът е най-добрият съюзник за готвене на здравословни и бързи менюта
Важно е да знаете как да замразите (и размразите) храната, така че тя да не загуби свойства или да промени вкуса си
Лесно можете да се оправдавате, че не се храните добре: липса на време за пазаруване, липса на време за готвене или дори самоописана „лоша ръка“ в кухнята. Поради тази причина много пъти се оказваме с лесните, готови ястия, менюта, в които почти винаги се храним еднакво и избор на храна, която не е толкова здравословна, колкото би трябвало.
Но, въпреки че е много по-привлекателно да ядем готова пица след уморителен ден, има опции, които са също толкова лесни и безкрайно по-полезни за нашата диета. Един от най-големите „пропуски“ в ежедневната ни диета е недостиг на зеленчуци. Да, не е лесно да отидете да купувате пресни зеленчуци всеки ден, но има
лесен, здравословен и достъпен вариант за почти всички: замразен.
Точно както купуваме допълнителни бобови растения, за да ги съхраняваме, ние също можем направете "килер" във фризера. Поради ситуацията, която преживяхме от началото на пандемията поради Covid-19, навиците на консумация започнаха да се променят и все повече и повече, поради правенето на по-малко посещения в супермаркета (според данни на Aecoc ShopperView, от задържането, 71% от потребителите дават приоритет на опитите да направят покупката по-бърза), избират замразени храни.
Освен това, тъй като начинът, по който сме закупили, се е променил леко, е необходимо повече планиране в менютата, така че е обичайна опция да изберем да купуваме замразени продукти или продукти, които ще замразим по-късно у дома.
Стъпки за безопасно размразяване
От Замръзналата платформа те си тръгват съвети как да извлечете максимума от замразените храни, защита на студената верига с цел запазване на всички нейни свойства. На първо място те обясняват, че за да поддържа храната свойствата си, не прекъсвайте студената верига, така че изотермичните торбички трябва да се използват за транспортирането им от магазина до дома. Те също така отново подчертават значението на веднъж размразени продукти продуктите да не се замразяват отново, както и да вземат предвид, че макар и замразени, тези продукти имат срок на годност, който трябва да се спазва.