Защо не трябва да ядете бял хляб

Вашите подозрения бяха верни: две порции на ден от тази храна саботират теглото ви. Но има здравословна възможност да не се отказвате от следобедната закуска, отидете на интеграла.

ядете

The хлябът дебелее/хлябът не дебелее... Кой е прав в тази безкрайна дискусия? Проучване на университет в Навара дава решението. „Яденето на две или повече порции бял хляб на ден (една порция е около три филийки с около 20 g всяка) увеличава риска от наднормено тегло и затлъстяване с 40% в сравнение с консумацията само на една порция бял хляб седмично“, заключава изследването водени от професорите по превантивна медицина и обществено здраве Мигел А. Мартинес и Мария Бес-Растроло.

Ще трябва ли тогава да се откажем от посещението на пекарната за цял живот, ако искаме да задържим теглото си? Не е задължително, тъй като същото проучване е получило други резултати: ако това потребление е само на пълнозърнест хляб, вероятността от наднормено тегло не се увеличава.

И факт е, че бързо абсорбиращите се въглехидрати, като тези в белия хляб, бързо се превръщат в захар в тялото, което благоприятства затлъстяване и инсулинова резистентност.