Не пийте сок или плодови сокове, за да отслабнете
От Марикармен Гризолия - доктор по медицина, диетолог-диетолог и сертифициран треньор по хранене
Ако започнете деня с добър натурален портокалов сок, за да се напълните с витамини, или приготвите натурални плодови смутита у дома за хранене, имам лоши новини за вас: плодовите сокове не са здравословни, нито помагат да отслабнете.
В предишна статия, в която говорих за това дали плодовете се угояват, обясних, че плодовете са супер здравословни, но само когато се ядат цели, получих този коментар:
Разбирам твърдението твърде добре. Трудно е да се повярва, че плодовите сокове са лоши. Когато хората в моите тренировъчни програми за отслабване разберат за това, реакцията на мнозинството е сякаш съм казал нещо между обида и смъртна присъда 😰
В крайна сметка, ако плодовете са здравословни и не ви затлъстяват, ако осигуряват витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, които са толкова полезни, защо естественият плодов сок няма да има същия ефект? Ако взема парчето плод, което просто нарязвам и обелвам, и го слагам в блендера или миксера без абсолютно никаква добавена захар, защо би било лошо?
Защото, скъпа скакалец, калориите или количествата не са единственото, което има значение, когато става въпрос за здраве (и отслабване), а Ефектът какво има върху тялото ни какво консумираме.
5-те причини, поради които натуралните сокове не са здравословни
1. Прекомерно количество плодове
Това е може би най-очевидната част:
За да направите една чаша сок или сок, имате нужда от няколко порции плодове.
Така че, когато пиете сока, консумирате повече плодове от препоръчаното и със сигурност бихте приели, ако сте изяли целия плод на хапки.
Вярно е, че яденето на плодове не ви напълнява, но яденето е едно, а пиенето - друго. Когато го ядете цял, се активират ситост и защитни механизми, които не работят при пиене на сокове или сокове.
Помислете за това: Ако сте седнали да хапнете парче портокал по парче, обикновено ще ядете по едно, а може би най-много две. Но колко портокали са ви необходими, за да приготвите чаша невинно прясно изцеден портокалов сок? Поне 3 портокала, може и повече.
Колкото повече порции плодове, толкова повече захар. Толкова просто.
2. Липса на дъвчене
Но вече ви казах, че не става въпрос само за количество. Начинът, по който консумираме, че сокът или натуралният сок също влияе и е, че липсата на дъвчене е проблем.
Храносмилането на храната започва в устата, с дъвчене. Слюнката има храносмилателни ензими, които подготвят храната да бъде по-добре използвана в червата. Дъвченето също допринася за усещането за ситост.
Когато консумираме нещо, без да го дъвчем правилно, тялото ни няма да може да използва правилно тази храна и ще ни трябва повече храна, за да се чувстваме доволни.
3. Консумация на течна фруктоза
Друг проблем, може би най-лошият, е, че пиенето на 100% плодови сокове, сокове, шейкове или смутита предполага голяма консумация на фруктоза в течна форма, поради което тя се усвоява по-бързо.
Излишъкът от фруктоза е изключително вреден. Един сок или сок вероятно е безвреден, ако това е нещо, което обикновено правите ежедневно, тогава ще претоварите черния си дроб. В тази статия обяснявам защо фруктозата е лоша и защо когато е течна е по-опасна.
4. Инсулинов скок
Бързото усвояване на сокове или натурални плодови сокове може да доведе до скокове на инсулин, когато купчината захар, която те носят, попадне в кръвта.
Разбира се ако сложите захар в тях е много по-лошо. Но дори и да не подслаждате соковете си, или ако използвате 0 калорични подсладители, количеството захар, естествено присъстващо в плодовете, е повече от достатъчно, за да доведе до скок на кръвната захар: