Защо не мога да се храня добре
- Ако знаете, че не бива да грешите с нездравословна храна и все пак го правите, това не е вашата вина.
- И ако сте пример за здравословно хранене, не бива да приемате и кредит.
- ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ: Наука за всички.
Можем ли да контролираме какво ядем?
Колко пъти сте се упрекнали, че отново сте попаднали в изкушението на онази по-малко здравословна храна, на която толкова трудно можете да устоите? добре освободи своята вина.
Защото отговорността, че обичате индустриалните сладкиши, хамбургери и всички ястия, които отдават почит на холестерола в състава им, не е ваша. Това е от вашите гени.
Това разкрива проучване на автономния университет в Мадрид, представено на Американското общество по хранене, което анализира диетата на 818 души от европейски произход. За първи път разследването показва това генетиката играе важна роля за вкусовете и хранителни предпочитания на здрави хора.
Досега имаше научни доказателства, че гените имат важна тежест в хранителните навици на хора с проблеми в тази област, като анорексия и булимия. Но не беше известно до каква степен те повлияха на диетата на останалите.
По-специално, има два гена, които биха имали отговор на въпроса защо настояваме да ядем определени храни, дори да знаем, че това може да не е най-доброто за нашето здраве и защо ни е толкова трудно да променим хранителните навици. Два гена, които успяват да модифицират мозъка ни, определяйки предпочитанията на масата и определяйки кулинарните навици.