Защо ядките причиняват алергии CinfaSalud

Какво е?

Какво е алергия към ядки?

Орехи, фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, кашу, слънчогледови или тиквени семки, шам-фъстъци, лешници, сусам ... Наричаме ги всички сушени плодове, защото ги консумираме сушени, но в действителност те идват от много различни растителни видове. Общото между тези храни е група протеини които са способни да действат като алергени и да предизвикат реакция на имунна свръхчувствителност в организма. Тоест ядките съдържат определени протеини които могат да причинят алергии на хора, които са особено чувствителни към тях, когато ядат сухите плодове, които ги съдържат.

cinfasalud

Кой е засегнат?

Ядковата алергия е един от най-често срещаните и у нас. Според Испанската асоциация на хората с алергии към храна и латекс (AEPNAA), тя засяга 1% от населението. Това не е толкова често при кърмачета, колкото алергията към краве мляко или яйце, но това е една от най-честите хранителни алергии в Испания от 3 или 4 години, според Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма (SEICAP).

В допълнение, според проучването Pronuts, представено на конгреса на SEICAP през 2018 г.-, орехите са сушените плодове, към които испанските деца са най-често алергични. Разпространението обаче варира в зависимост от възрастта и географския район. Обикновено има кръстосана реактивност с други ядки. Това означава, че ако например имате алергия към орехи, може да имате и бадеми и дори други ядки. Може да се случи също така, че ако страдате от алергии към тях, имате и полени и/или латекс, които могат да споделят вещества с алергенен капацитет.

Симптоми на алергия към ядки

Когато човекът, страдащ от този вид алергия, яде сушен плод или храна, която ги съдържа, тялото му започва да отделя химикали като хистамин. Това може да причини симптоми като:

  • Сърбеж в устата.
  • Подуване на устните.
  • Усещане за стягане в гърлото.
  • Подуване, сърбеж и сълзене на очите.
  • Ринит.
  • Уртикария и кошерите по цялото тяло.
  • Затруднено дишане и/или хрипове (със "свирки").
  • Кашлица или кихане.
  • Храносмилателни симптоми като диария, повръщане или стомашна болка.