Защо яденето на 5-дневна остатъчна паста или ориз може да ви убие

Почти всеки знае опасността от измиване на пилешко месо, ядене на сурова риба, ядене на месо няколко дни след приготвянето му или прекарване на определени храни през чешмата, преди да ги консумира. Въпреки това, предпазните мерки, които трябва да вземете в присъствието на зародиша B.cereus, който може да живее в почвата, храната, праха, растенията или собственото си черво, не са толкова известни. Тези бактерии възпроизвеждат се чрез хранителни вещества в хранителни продукти, включително ориз, млечни продукти, подправки, сухи храни и зеленчуци

защо

От Science Alert те подчертават как някои щамове на тази бактерия са полезни за пробиотиците, но други могат ще ви причини неприятно хранително отравяне, ако имате способността да расте и да се размножава, например когато съхранявате храна в неправилни условия. Като цяло това са доста леки случаи на хранително отравяне, въпреки че има и по-сериозни случаи, както ще ви кажем по-долу.

9 храни, които НИКОГА не трябва да ядете сурови

Преглеждайки случаите, събрани от медицинската литература, през 2005 г. случай, регистриран в Journal of Clinical Microbiology, разкрива, че пет деца в семейство са се разболели за ядене на салата от макаронени изделия, приготвена в продължение на четири дни. Пациентите отидоха в болницата, след като започнаха да повръщат и от тях, най-малкият почина, друг получи чернодробна недостатъчност, а останалите само от хранително отравяне по-малко сериозно.