Защо има бум на чай в САЩ BBC News World
Източник на изображение, THINKSTOCK
Това беше предсказано по-рано тази година от гурметата и други ентусиасти от храните и напитките: чаят ще бъде една от най-големите тенденции в американската диета през 2014 г. Те не говореха за конкретен лист, нито по определен начин. Пригответе го или вземете то. Зараждащата се чайна традиция в страната изглежда толкова разнообразна, колкото и културата на консумация.
Студено или горещо, сутрин или през нощта; на прах, бутилиран, със или без захар. Можете да намерите торбички и кутии със зелен, черен и дори улун (традиционен китайски чай) в конвенционалните супермаркети, както и други смеси от насипни листа в специализирани магазини. Сервира се в чайници, но също и в коктейли. Има дори такива, които го включват в ястия и десерти.
През последните пет години общите продажби на чай са се увеличили с 16% и сега са около 10 милиарда долара, според данни на Американската чайна асоциация. И според нейния президент Питър Гоги пред BBC Mundo, има основания да вярваме, че през следващите пет години продажбите ще достигнат 15 000 милиона щатски долара.
Източник на изображение, THINKSTOCK
Тъй като вкусът към незабавния чай отслабва, хлабавите чаени листа придобиват популярност.
Чаят е втората най-консумирана напитка в света след водата. Този вековен и традиционен продукт обаче просто прави място за себе си в американската индустрия и навици. Какво стои зад това разширяване?
Ползи за здравето
Първо са неговите хранителни свойства. Чаят е напитка, която не съдържа натрий или мазнини, но съдържа флавоноиди, които са естествени компоненти с антиоксиданти. Различни изследвания подчертават неговата роля за подобряване на сърдечно-съдовото здраве, предотвратяване на диабет, контрол на затлъстяването и понижаване на холестерола, наред с други. Палиативната му роля при лечението на рак все още се проучва.
Край на Може би и вие се интересувате
Консумацията му в САЩ е свързана със здравословен живот. „Релаксиращо“, „без калории“, „без консерванти“, „органично“ и „освежаващо“ са някои от думите и фразите, които често се използват в рекламни кампании или рецензии на специализирани издания за популяризиране или препоръчване на този тип продукти.
„Бумът не е изненадващ зелен чай. Всеки път, когато проучванията - понякога противоречиви - ни напомнят, че това е полезно за здравето ни, всички искаме да излезем и да го купим “, казва Тони Гебели, създателят на уебсайта WorldOfTea.org, пред BBC Mundo., портал, където споделяте данните, които изследвате за културата на чая по целия свят.