Защо гладът е бомба със закъснител за здравето (и в богатите страни) - BBC News
Източник на изображения, Getty Images
Хранителните банки се превърнаха в опция за хора, страдащи от лишаване от храна.
Кери Райт не е гладен. Поне поне както човек обикновено разбира това чувство, че иска да яде спешно.
Стомахът му скърца, да. Тя го чува. Но вече не чувствате глада, който генерира празен стомах.
Кери, която живее в шотландския град Абърдийн, трябва да храни три деца. Но временните и лошо платени работни места, недостатъчната социална помощ, която получава от държавата, и липсата на помощ от бащата на децата му затрудняват задачата.
Малко по малко започна да пропуска ястия за да може да даде на децата си малкото храни, които бяха в шкафа му.
Ефектите бяха забелязани веднага. Тя е уморена и слаба през цялото време, но не може да заспи. Гладни сте, но не искате да ядете, а когато го направите, ви се гади и ви се завива свят.
Край на Може би и вие се интересувате
Райт не иска да бъде толкова изтощена пред децата си. Но въпреки всичките ви усилия, няма как да не задавате въпроси. „Защо сте уморени през цялото време?“; "Защо пиеш тези хапчета, какво намери лекарят, за да ти ги предпише?"
Днес основната й грижа не е физическото й състояние, а психичното здраве на децата. Какви последици ще има, че майка ти е страдание глад, дори и да не иска да го приеме?
Източник на изображения, Getty Images
Няколко учени предполагат, че липсата на храна може да повлияе не само физически върху децата.
Това, което се случва със семейството на Кери Райт, е по-често, отколкото се смята в много домове в развитите страни.
Известна е като несигурност на храните или бедност в храните и засяга милиони в САЩ, Канада, Обединеното кралство и други богати държави в Европа.
И въпреки че има хранителни банки, които помагат за облекчаване на тази ситуация - и че те са по-многобройни всеки ден в развития свят - истината е, че специализираните изследователи по въпроса са съгласни, че те не могат да бъдат дългосрочно решение. Отчасти защото храната, която разпространяват, като цяло е хранително ограничена.
Учените са установили, че гладът не е преходен проблем.
Недостигът на храна през детството има дългосрочни последици, които ние едва започваме да разбираме. Те имат физическо и психологическо въздействие, което надвишава хората, които ги страдат директно, за да повлияят на здравето на цялото общество.
А несигурността на храните може да бъде бомба със закъснител за днешните гладни поколения.
Но колко е опасно?
Страх и невежество
Райт знаеше за съществуването на хранителни банки, които редовно раздават стоки на най-нуждаещите се. Но той беше отказал да отиде на такава по проста причина: страхуваше се, че ако поиска тази помощ, правителството може да отнеме децата му.
Източник на изображения, Getty Images
Въпреки работата, която извършват хранителните банки, истината е, че няколко институции търсят по-всеобхватни подходи с уязвими групи от населението.
Това е страх, който й се предава у дома: когато е била малка и при подобна семейна ситуация родителите й са казали на нея и братята и сестрите й „да си държат устата затворени“, когато са били на посещения от държавни социални работници.
Сега Кери потърси стратегия за заобикаляне на тези контроли: преди няколко месеца тя се включи доброволно в една от банките в Абърдийн, мислейки, че това ще й даде достъп до някои доставки.
Въпреки че в началото беше неудобно, друга от доброволците, работещи там, Кели Доналдсън, стана неин закрилник. Той разбра за нейната история и след това всеки ден, преди Райт да се прибере вкъщи, Доналдсън напълни торба с храна за него. "Това е вашата вечеря", казах аз.
Работата на тези хранителни банки в Шотландия е съвсем елементарна: те разпространяват бели торбички, съдържащи нетрайна храна (консерви, тестени изделия, сосове, зърнени храни), достатъчни за три дни и за средно четиричленно семейство.
За един ден банка в Абърдийн е разпространила около 180 торби. И има поне 20 подобни центъра в града.
Но не става въпрос само за разпределяне на доставки. Банката, която Райт посещава - известна като CFine - също дава класове за готвене, хранене и дори финансови съвети.
А случаят с Шотландия не е уникален. Хранителните банки също се увеличават в селските райони на САЩ и Канада.
Източник на изображението, Леон Нийл
Изследвания от университета в Калгари, Канада, показват, че гладуването дори в редки случаи е пряко свързано с влошаване на физическото и психическото здраве.
В неотдавнашен доклад специален пратеник на Организацията на обединените нации насочи вниманието на правителството на Обединеното кралство към сцените на бедност и бездомност, на които то бе свидетел при неотдавнашно посещение в страната, като ги нарече „не просто позор, а социална катастрофа“.
В САЩ статистиката показва, че всяко пето дете ходи на училище на празен стомах. А в Канада, на посещение преди пет години, същият ООН установи, че несигурността на храните е нарастващ проблем.
И последствията са ужасни, особено за децата в домовете, засегнати от несигурност на храните.
Страничен ефект
"Излагането на глад оставя незаличим отпечатък върху децата. Страшна идея е да се опитате да забавите този проблем и да не се опитате да го разрешите по някакъв начин", каза той пред Би Би Си. Валери тарасук, експерт по хранене от университета в Торонто.
Изследвания от университета в Калгари, Канада, показват, че гладуването дори в редки случаи е пряко свързано с влошаване на физическото и психическото здраве.
Същите проучвания, водени от експерти Шарън Къркпатрик и Лин Макинтайр, също показват, че децата в този тип домове имат много по-висок риск да страдат от депресия, както и по-голяма вероятност да отпаднат от обучението си.
Изследванията показват, че гладът има токсичен ефект: "По-големи шансове за страдание от хронични заболявания и астма са наблюдавани сред младите хора, които са преживели множество епизоди на глад, в сравнение с тези, които никога не са страдали от лишаване от храна".
Екипът на Къркпатрик и Макинтайър първо се фокусира върху изучаването на млади хора, които са имали така наречените от тях „следи от глад“: екзема, запек, астма и епилепсия.
И в Обединеното кралство, следвайки модела на тези четири „отпечатъка“, екип, ръководен от Кингс Колидж Лондон и от педиатър Ингрид Улф прави проучване на био-социалния контекст, за да определи причините за недохранване в домакинствата, чрез проучвания.
Източник на изображения, Getty Images
„Гладен съм“: в САЩ статистиката показва, че всяко пето дете ходи на училище с празен стомах.