Защо експертите съветват срещу диетата и храненето на Дюкан

Актуализирано: 8 юни 2020 г.

Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) публикува на уебсайта си позицията на групата за преглед, проучване и позициониране на AED-N, където те силно обезкуражават населението да спазва диетата на Дюкан поради нейните неблагоприятни ефекти върху здравето.

Според тази група експерти, диетата на Дюкан е неефективна, измамна и потенциално опасна, тъй като липсва научна основа и освен това прави поредица от твърдения, които не са верни и могат да объркат населението относно свойствата и ефикасността на някои храни:

Ефектите за отслабване се приписват на „естествените протеини“, т.е. тези от храни като месо, риба, яйца и техните производни. Това твърдение не е вярно, тъй като няма научни доказателства, които да потвърдят, че диета с високо съдържание на протеини помага да отслабнете поради собствения си прием на протеини, но че загубата на тегло се случва, тъй като консумацията на калории намалява за продължителен период от време.
Отслабването се обещава да бъде незабавно. Доказано е, че в първите фази на този тип диета, загубите на тегло, които се случват, се дължат главно на загубата на вода и мускулна маса. Трябва да се има предвид, че при наднормено тегло и затлъстяване е важно да загубите мастната маса и това отнема повече време. В допълнение, интересното при отслабването е да се поддържа мускулна маса, тъй като това е тъкан, която използва мазнини като гориво, помагайки за тяхното елиминиране.
Той уверява, че „загубата на тегло ще продължи цял живот.“ Според резултатите, публикувани наскоро в научното списание Obestié, 80% от хората, които правят диета на Дюкан, възвръщат загубеното тегло 4 години след започване на диетата. Отново подвеждащо твърдение.