Запазване на културата на сиренето
През последните няколко седмици говорихме за това как сирене, по какъв начин да го отрежем и какъв е подходящият начин да го осъществим дегустация. След това ще предложим няколко съвети за вашия правилно запазване .
The температури много студено от Хладилник може да направи сирене Знам пукнатина, Знам цепка Y. Знам суха. Има хладилници със специални отделения, които поддържат температурата между 6º и 10º C и влажната атмосфера. Ако това специално отделение не е на разположение, препоръчително е да ги съхранявате в чекмеджето за зеленчуци и увити в алуминиево фолио, за да предотвратите изсъхването им.
The сирена на тестени изделия твърд трябва да се поддържа между 8ºC и 12ºC, докато за сирена на тестени изделия мека а сините трябва да бъдат избрани температури по-ниска, между 4ºC и -8ºC. Сиренето прясно, имате нужда от 4-ти, ние ще го запазим в горната част на хладилник.
най-добрият начин да пазя сирената в хладилника с плесени в повърхност е да ги увиете в леко навлажнена памучна кърпа. В сирената на Кортекс измит или когато искате да забавите появата на мухъл, използваната вода трябва да е леко солена, за да се предотврати изсъхването на макароните и напукването на кората.