Замразените зеленчуци са здравословен стил на живот
Вече знаете, че зеленчуците са добър източник на фибри, антиоксиданти, витамини и минерали, които повишават ефективността и възстановяването ви, така че трябва да заредите количката си с много пресни продукти. Но когато завиете зад ъгъла и видите пътеката със замразена храна, се чудите: здравите замразени зеленчуци ли са?
Това е справедлив въпрос, особено ако сте купили куп зеленчуци с намерение да ядете повече салата, но три дни по-късно сте принудени да изхвърлите изсъхналите си листа и трудно спечелените пари.
Добрата новина е, че зеленчуците обикновено се събират и след това незабавно се замразяват, което им помага да запазят своя хранителен профил. Повечето компании замразяват зеленчуците си за броени часове. Дори вашето хранене наистина не би страдало, ако те не замръзнат за няколко дни.
Като спортисти всички имаме натоварени графици: работа, тренировки, семейство, здравословно хранене и т.н. ... Което може да затрудни приготвянето на пресни зеленчуци през цялото време. Пресните предварително нарязани зеленчуци също са много по-скъпи от замразените. Следователно закупуването на замразени зеленчуци улеснява приготвянето на здравословна храна. Зеленчуците вече са нарязани и всичко, което трябва да направите, е да размразите, сготвите и смесите с протеин и зърнени храни.
Да не говорим, че като цяло замразените зеленчуци те са по-евтини от пресните, така че ако имате ограничен бюджет, замразените са добър вариант.
Методът на готвене има значение
Когато вземете чантата със замразени броколи и започнете да приготвяте вечеря, кипенето носи риск да премахнете хранителните вещества от зеленчуците си. Същото важи и за пресните зеленчуци.