Замразените храни губят свойствата си Наука
Джорджет Валентини 5 ноември 2018 г.
Наука
Не всички замразени храни губят свойствата си, но обърнете специално внимание на плодовете и зеленчуците.
Вие ли сте от онези, които едва имат време да отидат до супермаркета и затова купувате всичко замразено и готово за ядене?
Възможно ли е замразените храни да загубят своите свойства? Сега вие сте хилядолетие, което вече не живее с майка си и е време да знаете как да поемете отговорност за обедите си.
Особено при плодовете и зеленчуците е нормално да се чудите колко добър или лош е фризера за неговата хранителна стойност.
Яденето на замразени плодове и зеленчуци е често срещан навик в Мексико и има различни митове за хранителните ползи, които предлагат тези храни. (Снимка: Méxicoxport)
Мексико е географски привилегирована страна, така че може би пускането на пазара на този вид храни не е толкова широко, но те представляват възможност за тези, които поради ежедневните си дейности имат ограничение във времето да запазят пресни продукти, да дезинфекцират, изрежете, пригответе или гответе. Много стъпки!
Казват специалистите.
От една страна, има много митове за тези замразени продукти, в смисъл, че те не са най-препоръчителните за включване в диетата, казва Фернандо Аяла Завала от Центъра за изследвания в областта на храните и развитието (CIAD), тъй като има тенденция към това, че за здравето е по-добре да се консумират пресни храни от растителен произход.
Така че по-добре готино!
Специалистът подчертава, че замразените плодове и зеленчуци могат да съдържат химически консерванти. Някои продукти, които се продават нарязани и замразени, обикновено потъмняват, така че се добавят консерванти, за да се поддържа привлекателен цвят.