Заквасена сметана (или заквасена сметана), кремообразност и свежест за вашите ястия

заквасена

Известна още като заквасена сметана, заквасената сметана е лесна за приготвяне съставка и е чудесна за придаване на киселина на кухнята ви, гладка и със страхотен аромат.

Въпреки че в Европа крем крем, от френски произход, истината е, че на сметана, или заквасена сметана, тя се използва все по-често поради нарастващото влияние на латиноамериканската и англосаксонската гастрономия, където тази съставка е от основно значение. Изработена от сметана, важно е да имаме добра суровина, ако решим да я приготвим у дома.

Рецептата на сметана не е твърде сложно, но това изисква определено умение. Първото нещо, което трябва да получим, е прясна течна сметана, ако е специална за готвене, по-добре лимонов сок, бяло вино и малко сол. Количеството лимон и оцет е на вкус, но бих добавил около 3 десертни супени лъжици сок на всеки 250 мл сметана, както и 2 оцета.