Закуска за спортисти Блог Elena Corrales Хранене и здраве

  • 2.5 мерки отСине
  • 1,5 мерки от Неразделна ориз
  • 1 мярка от ечемик
  • Морска сол
  • Бутилирана водаили филтрирани

спортисти

Измиваме зърнените култури в няколко води и отцеждаме в гевгир. Печем отделно, докато придобият мек златист цвят и издадат приятна миризма.

Слагаме ги да се готвят в тенджера под налягане с филтрирана или бутилирана вода и морска сол. Поставяме 4 мерки вода за всяка мярка от зърнената смес. Когато вентилът започне да се върти, ние намаляваме топлината до минимум и продължаваме да готвим два часа.

Разкриваме тенджерата и прекарваме сместа през кухненски робот.

Може да се придружава с чаена лъжичка от gomasio 1/15 на порция.

Повече информация в публикацията Гомасиото.

Обикновено първо изпичам зърнените храни и ги измивам, когато се охладят. Има ли проблем с това по този начин? Това, че когато се намокрят и след това ги нагреят, дъното на тигана остава с бели петна, които предполагам са от нишесте.
Благодаря за вашия съвет Елена.
Педро

Здравей Педро, трябва да го направиш, както посочих, след като ги измиеш, ги отцеди добре, дори можеш да ги "изсушиш" с кухненска хартия. Ако ги изпечете преди, веществата, които имат зърната на повърхността, пак ще залепнат повече към зърното. Това, което остава в тигана при препичане, може да бъде самият прах, съдържащ се в зърнените зърнени култури, които не са обработени. Всичко най-хубаво.