Захарта вече не е толкова сладка Salud EL MUNDO

Няколко кампании предупреждават за рисковете от високия прием

СЗО стартира кампания за преглед на препоръките си

Няколко испански асоциации от различни видове се присъединиха тази седмица, за да стартират кампания, която припомня рисковете от прекомерна консумация на захар и да поискат от властите по-ясно етикетиране, за да помогнат на потребителите да идентифицират голяма част от скритата захар в храни като зърнени храни, безалкохолни напитки, млечни продукти или сладкиши.

захарта

Кампанията 25 грама носи името си именно от препоръката на Световната здравна организация (СЗО) относно препоръчителното дневно количество. Въпреки че, както припомня Хавиер Гузмн от неправителствената организация VSF Justicia Alimentaria Global (един от организаторите на кампанията) в изявления пред Europa Press, статистиката показва, че средното потребление в Испания е 112 грама на ден.

От това количество, както посочи Карлос Миралес от Medicos Mundi, 75% са скрити в преработени храни, чието етикетиране не е ясно на потребителя. Работодателят в хранително-вкусовата промишленост (FIAB) не реагира бавно и припомня това „няма добри или лоши храни, но балансирана или небалансирана диета ", казва той в изявление, изпратено до EL MUNDO.

Но Испания не е единствената страна, в която консумацията на захар вече започва да се счита за ключова съставка в епидемията от затлъстяване (заедно със заседналия начин на живот). Точно съвпадайки с кампанията от 25 грама, Научно-консултативният комитет по хранене на британското правителство (SACN) откри обществена консултация, за да се опита да намали дневната консумация с до 5% от настоящата цел от 10%.

СЗО също се движи в рамките на този процент от обществената консултация, която току-що започна да подкрепя своята гледна точка с научни аргументи. И въпреки че в момента го поддържа на 10%, международната организация е признала това "Той се стреми да анализира дали намаляването на споменатия реален прием до 5% би донесло по-големи ползи за тялото". Въпреки че, както припомня Изабел Васерот, директор на Института за документални изследвания на захарта, най-висшият европейски орган по този въпрос, EFSA, „посочи невъзможността за определяне на максимално ниво на захари“.