Захарта модифицира мозъка, генерирайки зависимост, подобна на пренесените лекарства
Захарозата влияе бързо на схемите за възнаграждение на тялото и предизвиква апетитите, които са в основата на затлъстяването.
С 5% от населението, регистрирано като клинично затлъстяване, научните постижения се борят да разберат защо. Екип от Университет в Орхус (Дания) потвърди, че захароза, един от основните фактори за затлъстяването, той действа подобно на лекарствата в мозъка. Данните показват, че прекомерната консумация на сладки храни причинява глад в органа за вземане на решения при хората.
Експертите от Ядрена медицина и Център за животни тествани периодични дози захароза при анестезирани свине в продължение на 12 последователни дни. Ефектите са незабавни, тъй като те наблюдават промени в два мозъчни региона, които са свързани с вериги за възнаграждение. "Резултатите ясно показват, че захарозата влияе на механизмите за възнаграждение по подобен начин на този при наркоманиите", обясняват експертите от датския университет в своето проучване върху захарта.
Експериментът показва, че рецепторите, които контролират опиоидите и допамина, са модифицирани в мозъка. Последствията не чакаха. Жаждата, разкрита от учените, се присъединява към добре известни връзки между хранителни разстройства и зависимости. За експертите настоящата епидемия от затлъстяване се обяснява с ефектите върху мозъчните механизми за възнаграждение и удоволствие с пристрастяващите свойства на някои храни.