Захаросани портокалови кори - по-добре със здравето

по-добре

Захаросаните портокалови кори са високо ценена сладка, която може да се яде с шоколад, самостоятелно или може да се използва като гарнитура за други десерти (като roscón de reyes или сладолед tutti frutti).

Портокаловата кора има много предимства и може да се използва както като естествено лекарство, така и като средство против насекоми.

Избор на портокалови кори

Тъй като това, което интересува, е кожата на портокала, за да направите това сладко, трябва да потърсите тези, които не се третират или такива, които са екологични, за да се избегнат остатъци от пестициди или лак.

Този вид портокали се препоръчват за всяко ястие, в което се използва кората, както е, като десерти, в които се използва само цедката.

Въпреки че в този конкретен случай кожата се вари няколко пъти, винаги е удобно измийте добре портокалите преди да ги използвате.

За да получите наистина мазни захаросани портокалови кори, трябва да ги потърсите с много костен мозък (бялата част). Трапезните портокали обикновено имат повече костен мозък от соковите портокали.