HD диетата, за отслабване без глад и със здраве El Comercio

Нахутът, крушите или семената от чиа имат общо, че са богати на разтворими фибри и абсорбират много вода. Последица? Те са супер удовлетворяващи

Помислете за суха гъба, която поставяте под течаща вода. Мигновено обемът му се увеличава и сякаш оживява. Храните, богати на разтворими фибри, имат същия ефект, когато ги ядете: те абсорбират много вода. Ето защо те се наричат "хидрофилни" (от гръцки hydros, вода и philia, приятелство). Това обяснява американският специалист по хранене Керен Гилбърт в книгата си „HD диетата“ (HD означава хидрофилна). „Храни, богати на разтворими фибри, абсорбират вода в червата ви и образуват един вид гел, който ви помага да поддържате нивата на захар под контрол, поддържа ви сити, предотвратява атаките на глад, насърчава вашето храносмилателно здраве и ви помага да контролирате кръвната захар. Дългосрочно тегло, "той пише.