Заешко месо, суперхрана, която да включите в диетата на спортисти
Към 5 октомври 2020г
Включването на заешко месо в диетата на спортиста е добра алтернатива в диетата им от функционална гледна точка поради адекватния му хранителен профил, особено като източник на витамини от група В, и за приноса му на протеини и минерали.
Както мениджърът на Междупрофесионалната организация за популяризиране на заешкия сектор (INTERCUN), Мари Луз де Сантос, подчертава: „Заешкото месо има хранителен профил, който идеално се вписва в потребителски групи като спортисти и тези, които се притесняват да ядат храна., с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на холестерол и накратко, идеална възможност за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и контрол на телесното тегло, оформена в средиземноморската диета.
Интервенционното проучване със заешко месо при елитни спортисти, проведено от д-р Nieves Palacios (ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Висшия спортен съвет) през 2016 г.
заключи, че „заешкото месо е постно, осигурява малко калории на порция, богато е на протеини, с високо съдържание на минерали и витамини, особено витамин В12 и антиоксидантни вещества“.
В този смисъл заешкото месо би било препоръчителна алтернатива за спортисти в рамките на балансирана диета, като се вземат предвид индивидуалните изисквания. Постните меса, като заешко месо, са подходящи за всички, които се занимават с интензивни физически упражнения или спортуват, според проучването.
Трябва да се помни, че заешкото месо е източник на калий, който допринася за правилното функциониране на мускулите, и източник на селен, който помага да се предпазят клетките от окислително увреждане. Освен това има високо съдържание на фосфор, който допринася за поддържането на костите при нормални условия и е богат на витамини В3, В6 и В12, което спомага за намаляване на умората и умората.