Заек в сос от моруна
Днес ви предлагам различна рецепта, с която ви уверявам, че ще смучете пръстите си. Това е рецептата за заек в сос моруна с картофи cajun. Рецепта за заек в мавритански сос, приготвен в тажин, в най-чистия арабски стил. Хранително, екзотично, вкусно и здравословно ястие.
Аз Мавритански заек или заек в мавритански сос Това е много лесно ястие за приготвяне, но донякъде сложно. И то е, че мацерацията на заешкото месо с арабските подправки на Ras Al Hanut (тези, използвани за приготвяне на кебап и мавритански шишчета) му придава впечатляващ вкус и ви уверявам, че си струва да направите този процес.
Когато направих тази рецепта за заек в сос моруна с картофи cajun приятелите ми смесиха целия сос с хляба. Казаха ми, че е грандиозно. И въпреки че съм го направил с традиционен арабски тажин, можете да направите тази рецепта във всеки тиган или тенджера, подходящ за фурната.
За тази рецепта на заек в сос моруна купих си половин заек, нарязан в тава, в същия рафт на супермаркета или в месарница. Въпреки че има много други опции като закупуване на целия заек, филийки, слабини, черен дроб, филе, ребра или други по-оригинални и лесни за приготвяне парчета като шишчета, наденици или заешки бургери.