Задушено зеле със сланина

Добър вечер, Calderer @ s!

The зеле или зеле той расте през хладния или студения сезон на есента. Все още не сме засадили и въпреки че не е твърде студено, не бива да го оставяме много по-дълго.

Това е супер универсален зеленчук, който може да се приготви по хиляди начини в кухнята. Те се открояват със своите високо съдържание на вода, с ниско съдържание на мазнини а следователно и в калории. Също така е добър принос на витамин А и С.

В този случай ще го приготвим задушено със сланина, но може и да се направи вегетарианска версия размяна на месо с гъби или тофу.

Съставки: (за 2 човека)

зеле

  • 1 малко зеле
  • 1 пролетен лук
  • 3 скилидки чесън
  • 2 филийки бекон
  • кимион
  • сладък червен пипер
  • бял пипер
  • оцет
  • зехтин
  • Сол

Приготвяне на зеле, задушено с бекон:

Ще използваме a широк тиган или дълбока тенджера Е, дори и да намали много по-късно, зелето заема много място, докато започне да отделя вода.

Първо нарязваме кубчетата на сланина, ние ламинираме чесън и изрежете пресен лук. Разрязваме наполовина зеле и го правим ленти.