Забрани за храна
Изглежда ясно за всички, че забраните за храна днес са свързани с религиите. В рамките на еврейския и мюсюлманския монотеизъм Тората и Шарката определят тези забрани. Но има и други религии, които не са особено монотеистични, като индуизма или още повече Парси, които се противопоставят на консумацията на животинско месо въз основа на вярванията в преселването на съществата след смъртта им, което им придава формата според техните заслуги. награждаван в предишния си живот. Тогава би имало един вид „индиректна антропофагия“, ако може да се каже така, което изисква изключително вегетарианска диета. Тогава става въпрос за културни аспекти, които обуславят подобно поведение към хранене, преди да са от религиозно естество, тъй като те са практики, упражнявани в общност и знакът за принадлежност към определена група, която се намира извън другите и която се отличава от тях . Накратко, те по същество са маркери на идентичността.
Тук ще се задоволим с уточняване за какво се отнасят тези хранителни забрани в трите монотеизма: юдаизъм, християнство и ислям.
В юдаизма терминът кошер обозначава ритуално получената храна като консуматив и правилата, които след това ще бъдат наложени, се прилагат само за храни от животински произход, а не за плодове или зеленчуци. По отношение на четириногите животни глава 14 от Второзаконие уточнява кои животни могат да се ядат: „следователно те могат да ядат всяко преживно животно, което има разцепени копита, разделени на две части ...“. Затова бикове, агнета, ярета, елени, газели, елени лопатари, диви кози и всякакви антилопи са разрешени. Разбира се, свинското месо е изключено, което има разделен корпус, но не румея. В Тората няма критерий срещу птиците, който по-скоро изброява само тези, които са забранени и именно равините са съставили списък от 24 птици, считани за забранени, както и техните яйца.
За водни животни са разрешени само онези с поне една перка и една лесно отстранима скала, която забранява консумацията на омар, раци, стриди, миди и др. За насекомите, глава 11 от Левит позволява да се ядат четири вида насекоми, които е трудно да се идентифицират, но във всеки случай консумацията на влечуги, червеи и други членестоноги е забранена. Всеки продукт от забраненото животно сам по себе си е забранен, с изключение на меда, което Талмудската Тора допуска със специално доказателство. Юдаизмът също така взема предвид как е било жертвано животното, тъй като консумацията на кръв, замислена като седалище на живота, собствена на всяко живо същество, е официално забранена. Освен това само някои части от животното са консумативни: по този начин седалищният нерв е забранен за консумация, също така и мазнината, прилепнала към стомаха и червата, която е била предназначена да бъде изгорена на олтарите за жертвените жертви на Храма, без Това обаче не се отнася до рибите или птиците.
И накрая, в глави 23 от Изход и 14 от Второзаконие се уточнява, че „Не трябва да готвите хлапето в майчиното му мляко“, като по този начин се забранява смесването в рамките на едно и също хранене на млечни храни и меса, които се държат напълно разделени в хладилниците на религиозните евреи. Не може да се отрече, че библейският текст изобщо не обяснява причината за подобни правила; Те зависят само от божествената воля и следователно са необясними за равините.