За какво е медът и защо да го включвате във вашата диета
The пчелен мед е един от най-простите типично натурални продукти за включване в храната по начин, който подсладете на а здравословен начин отколкото с рафинирана захар.
С много малко пари и малко изобретателност можете да включите меда в ежедневната си диета.
Има компании, които са включили меда в хигиенни или козметични продукти, а много митове циркулират и около меда.
Следователно в следващата статия ще ви кажем какво здравословни ползи какво можете да получите от скъпа, какво хранителни свойства има и за какво е всъщност.
Ще ви дадем и някои трикове, за да знаете дали закупеният мед е качествен и рецепти, за да го добавите към вашата здравословна закуска.
Какво е мед
Медът е вискозно, жълтеникаво и много сладко вещество, което е чудесен източник на енергия и на различни хранителни вещества, ако го консумираме.
Медът е естествено хранително вещество със сладък вкус, произведено от пчели от рода Apis Mellifera от нектара на цветята или секретите от живите части на някои растения.
Пчелите събират нектар и го трансформират, като го смесват със собствените си вещества (ензими); Тази смес се съхранява в питите на кошера, където след период на зреене се получава медът.
Консумацията на мед датира от 10 000 години a. на С. Хипократ го е използвал за лечение на различни кожни заболявания. Египтяните също използвали мед за заздравяване на рани, изгаряния, балсамиране на тела и като част от храната, която починалият носел по време на пътуването си в отвъдното.
Терапевтични и хранителни свойства на меда
В зависимост от сорта на цветя а от типа на кошера, медът предлага повече от шестдесет различни вещества.
Сред тях захари, органични киселини (лимонена, млечна, фосфорна ...), витамини (С, В1, В2, В3, В5), фолиева киселина, минерали (фосфор, калций, магнезий, силиций, желязо, манган, йод, цинк, злато и сребро), незаменими аминокиселини, стероли, фосфолипиди, фалвоноиди, полифеноли и ензими.
Според класификацията, публикувана в „Сърце и здраве“, в зависимост от цветята, от които идва медът, той ще има някои или други терапевтични ефекти:
- Пчелен мед Розмарин: тонизиращо, отхрачващо и насърчава функцията на черния дроб.
- Пчелен мед мащерка: антисептично и храносмилателно.
- Пчелен мед лавандула: е успокоително и отхрачващо.
- Пчелен мед гора или дъб: идеален е при астма и бронхит.
- Пчелен мед портокалов цвят: радва се на седативни и намаляващи съня ефекти.
- Пчелен мед евкалипт: показан е за лечение на настинка и грип.
- Пчелен мед хедър: богат е на желязо и е идеален за анемия.
- Пчелен мед лавандула: има тонизиращи и противовъзпалителни свойства, които облекчават кашлицата и ларингита.
The Правителството на Мендоса, един от основните региони за производство на мед в света, гарантира, че в Аржентина има много висококачествени медове. Има риган, джарила, бобо, мистол, мащерка и многоцветни медове, тъй като климатът на Мендоса е особено подходящ за производството на отличен прашец и прополис с отлично качество.
Освен това в провинцията има райони с мед светло и тъмно. Тъмните медове съдържат повече минерали. Те имат по-интензивни вкусове и аромати, отколкото белите. Някои дори имат антибактериални свойства.
От друга страна, медът благоприятства производството на енергия поради големия си принос в захарите, между 75-80 процента, от които 70 процента са глюкоза и фруктоза, два монозахарида, които се абсорбират бързо в чревната лигавица и които осигуряват енергия за няколко минути.
Благодарение на това и богатството му на макро и микроелементи, той е идеална храна за анемични или възстановяващи се, които се нуждаят от допълнителна помощ за възвърнете жизнеността. В същото време помага на тялото да възстанови обичайния си ритъм на дейност и подобрява коронарния кръвен поток, като осигурява енергия на сърдечните мускули и насърчава производството на органични фосфати.
Колко мед мога да консумирам?
Скъпа, кога е чисто и качествено, това е една от най-здравословните храни, които можем да включим в диетата си.
Препоръчително е да се консумира три до пет супени лъжици мед на ден, без да има странични ефекти, рискове или негативни последици за здравето.
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не се приемат повече от 10% свободни захари, въпреки че идеалното е да не надвишава 5%. Захарите в меда са безплатни и следователно подлежат на същите ограничения.
Диетологът Марта Фигерас в статия в списание "Corazón y Salud", обясни, че защото 100 грама мед Те осигуряват около 300 калории на тялото, консумацията им е особено препоръчителна за хора, които се нуждаят от допълнителна доза енергия, като спортисти, деца в училище, възрастни хора и т.н.
Но медът може да бъде полезен и в диетата на работници, които полагат физически усилия, тези, които имат силно интелектуално натоварване или тези, които искат да направят диета за напълняване.