За какво е куркума, свойства и ползи
Куркумата има множество ползи за здравето благодарение на своите хранителни свойства (противовъзпалително, антиоксидантно, антибактериално и храносмилателно). Днес ви разкриваме за какво служи тази ориенталска подправка.
В Испания прахът от корен от куркума е малко известен, въпреки че напоследък той започва да се разпространява като добавка за различни ястия за сливане в кухните, на които осигурява цвят и леко джинджифилов аромат. Наред с други приложения, някои готвачи в испанската кухня го използват в паели като заместител на шафрана, защото оцветяващото му действие е много сходно и също така осигурява приятен аромат.
В допълнение към ароматизиращите ястия, този жълтеникав прах, който те имат на рафта с подправки в много супермаркети като Mercadona, има практически всички необходими свойства, за да може тялото ни да функционира като по часовник и да държи инфекциозните болести встрани. В тази статия ще ви разкажем за какво е предназначена куркумата, какви са нейните свойства и ползи.
Какво е куркума
Куркумата е лечебно растение, Curcuma longa (принадлежащо към същото семейство като джинджифил), чийто корен има характерен наситено оранжев или жълт цвят. Този корен, трансформиран на прах, е това, което обикновено познаваме като подправка или оцветител за храна.
Вероятно някога някой от вашия кръг има, наречен като шафран корен, като клечка за зъби или като индийска сяра, но на практика говорим за един и същ елемент. Засега не ви звучи като нищо? в безопасност? След това прочетете съставките на тенджера с къри на прах, ще видите как куркумата е една от основните и повечето.
Но нека поговорим за произхода му, за да ви поставим в ситуация. Куркумата е родом от Югоизточна Азия, където вече се използва от 25 века. И ако говорим за лекарствена употреба, то може да добави още много, защото е известно, че има свойства срещу рак, висок холестерол или артроза наред с други заболявания.
Свойства и ползи от куркума
Предвидихме някои от най-характерните лечебни свойства на куркумата, но няма да се доближим до 10%, ако я оставим тук, защото тя има и противовъзпалително, антиоксидантно, антибактериално и храносмилателно действие. Хайде, комбо!
И тук ще изброим някои от ползите от куркума за тялото. Някои, защото както казахме, списъкът е дълъг и обширен.
- Подобрява храносмилането.
- Улеснява загубата на тегло.
- Борба с настинки и грип.
- Избягвайте пристъпите на астма.
- Детоксифицира черния дроб.
- Регулира чревната флора.
- Лекувайте чернодробни проблеми.
- Стимулира имунната система.
- Облекчава възпалението в кожата като екзема, акне или псориазис.